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第3课时酯油脂.ppt

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    第3课时酯油脂乙酸乙酯CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸巩固旧知乙酸乙酯为无色透明，不溶于水，密度比水小，有香味的液体。乙酸乙酯属于酯类。1.酯的概念3.官能团2.结构通式一、酯酸与醇发生酯化反应所得到的一类有机物。—C—O—O(酯基)含有：丁酸乙酯含有：戊酸戊酯4.酯的性质（1）物理性质无色、难溶于水的油状液体，密度比水小。当碳原子数少的时候，有香味。（2）化学性质酸性水解：CH3COOC2H5+H2O

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