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二零二四年餐饮厨房食品添加剂使用规范及质量控制合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方地址

1.3合同双方联系人

1.4合同双方联系方式

2.合同目的与依据

2.1合同目的

2.2合同依据

3.餐饮厨房食品添加剂使用规范

3.1食品添加剂的定义

3.2食品添加剂的分类

3.3食品添加剂的使用范围

3.4食品添加剂的使用限量

3.5食品添加剂的使用方法

3.6食品添加剂的储存条件

4.食品质量控制规范

4.1食品原材料的质量要求

4.2食品加工过程中的质量控制

4.3食品添加剂的使用记录

4.4食品成品的质量检验

5.质量责任与义务

5.1食品添加剂供应商的责任

5.2餐饮厨房的责任

5.3质量监督部门的责任

6.质量管理与监督

6.1质量管理体系

6.2质量管理人员

6.3质量检查与验收

6.4质量事故的处理

7.合同期限与生效

7.1合同期限

7.2合同生效条件

8.合同履行与变更

8.1合同履行方式

8.2合同变更程序

8.3合同解除条件

9.保密条款

9.1保密信息

9.2保密义务

9.3违约责任

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

10.3争议解决费用

11.违约责任

11.1违约行为

11.2违约责任承担

11.3违约赔偿

12.合同解除

12.1合同解除条件

12.2合同解除程序

13.合同终止

13.1合同终止条件

13.2合同终止程序

14.合同附件

14.1附件一：食品添加剂使用规范

14.2附件二：食品质量控制规范

14.3附件三：合同履行记录

14.4附件四：争议解决记录

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：[甲方全称]

乙方：[乙方全称]

1.2合同双方地址

甲方地址：[甲方详细地址]

乙方地址：[乙方详细地址]

1.3合同双方联系人

甲方联系人：[甲方联系人姓名]

乙方联系人：[乙方联系人姓名]

1.4合同双方联系方式

甲方联系电话：[甲方联系电话]

乙方联系电话：[乙方联系电话]

2.合同目的与依据

2.1合同目的

2.2合同依据

本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及相关法律法规制定。

3.餐饮厨房食品添加剂使用规范

3.1食品添加剂的定义

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

3.2食品添加剂的分类

3.3食品添加剂的使用范围

乙方提供的食品添加剂仅限于甲方餐厅的食品加工和制作过程中使用，不得用于非食品用途。

3.4食品添加剂的使用限量

食品添加剂的使用量应符合国家食品安全标准，并严格按照产品标签上的指导用量执行。

3.5食品添加剂的使用方法

食品添加剂的使用应遵循正确的操作方法，避免过量添加或不当使用。

3.6食品添加剂的储存条件

乙方提供的食品添加剂应在干燥、通风、避光的环境中储存，确保其质量稳定。

4.食品质量控制规范

4.1食品原材料的质量要求

甲方餐厅使用的食品原材料应满足国家食品安全标准，并经过严格的质量检验。

4.2食品加工过程中的质量控制

甲方餐厅在食品加工过程中应严格控制卫生条件，确保食品加工过程的安全卫生。

4.3食品添加剂的使用记录

甲方餐厅应建立食品添加剂使用记录，记录包括添加剂名称、使用量、使用时间等信息。

4.4食品成品的质量检验

甲方餐厅应定期对食品成品进行质量检验，确保食品成品的品质符合标准。

5.质量责任与义务

5.1食品添加剂供应商的责任

乙方应保证所提供的食品添加剂符合国家食品安全标准，并对因食品添加剂质量问题导致的食品安全事件承担相应责任。

5.2餐饮厨房的责任

甲方餐厅应严格按照国家食品安全标准和本合同约定使用食品添加剂，确保食品安全。

5.3质量监督部门的责任

质量监督部门应对甲方餐厅的食品添加剂使用和质量控制进行监督，对违法行为依法进行处理。

6.质量管理与监督

6.1质量管理体系

甲方餐厅应建立完善的质量管理体系，包括质量目标、质量责任、质量控制措施等。

6.2质量管理人员

甲方餐厅应配备专职或兼职的质量管理人员，负责食品添加剂使用和质量控制的监督工作。

6.3质量检查与验收

甲方餐厅应定期进行食品添加剂的质量检查和验收，确保食品添加剂的质量符合要求。

6.4质量事故的处理

发生食品添加剂质量事故时，甲方餐厅应立即停止使用问题食品添加剂，并配合相关部门进行调查和处理。

8.合同履行与变更

8.1合同履行方式

本合同自双方签字盖章之日起生效，甲方应按照合同约定支付食品添加剂款