做蔬菜配送公司计划方案.pdfVIP

百学须先立志。——朱熹

做蔬菜配送公司方案方案

公司方案摘要：本方案针对上海餐饮行业食品蔬菜配送业务，上海

餐饮行业食品蔬菜配送目前并没有形成专业的配送产业，就此本方

案提出建立上海餐饮食品蔬菜专业配送方案。

本方案方案成立专业的食品蔬菜配送公司（以下简称为配送公

司），公司就配送范围包括水果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、

家禽、海鲜等农产品，为酒店、饭店、食堂学校机关单位超市

等提供全方位的配送效劳。

我们通过对上海餐饮行业及食品蔬菜市场调查发现，在上海，大型

酒店、企事业单位一般设有自己的后勤采购部门，经营较好的连锁

饭店有自己的配送公司，但对于中小型饭店、饮食市场就没有其对

应较为专业的食品蔬菜配送效劳，其主要依靠专人采购，或是小商

贩小菜贩送菜。而在国外，餐饮行业食品蔬菜配送有70%以上是由

专业配送公司配送，对于上海来说，餐饮行业食品蔬菜配送正处于

上升阶段，对此，我们提出在上海建立配送公司。我们在上海主要

的3大农产品批发市场（华漕西郊江杨）都有自己的摊位我们的

价格都是上海的第一手价格所以我们能做到以优质的货源低廉的

价格直接配送到位减少蔬菜转手环节，为客户节省资金.。我们

以价格优势、质量优势、便捷的效劳争取市场份额，从中小型饭

店、食堂学校饮食市场入手，先以蔬菜为主要产品，再逐步拓宽

自己的产品范围及市场范围，做到专业的食品蔬菜配送。保证产品

质量，公司信誉，逐步建立起自己的产品基地及客户群体。一、蔬

菜配送目的、意义

1、蔬菜配送目的、意义

本工程目的在于最大限度地减少流通时间，降低流通费用，实现蔬

百学须先立志。——朱熹

菜供应单位少库存甚至“零库存”，降低客户的总本钱,省去蔬菜供

应的中间环节，以最简洁的产业模式为客户提供效劳。由原来的菜

农—收购商—批发商—零售商—采购员—客户，精简为生产基地—

配送中心—客户的模式，充分发挥现代物流的联接作用。此模式的

建立

a,有利于保证产品质量，降低产品价格。通过配送中心这一环节把

厂家、果蔬基地和酒店、饭店这一类型的餐饮部门联系起来，有利

于以简洁的方式沟通、交流，为其两方面都提供更为优质的效劳，

使得生产者、销售者实现共赢，客户享受实惠。

b，清晰地产品的保证了产品质量，快捷的运输，简洁的模式省去

中间环节的屡次转手和价格上涨，保证食品蔬菜的新鲜程度和较低

的产品价格。

c，专业正规公司的效劳提供了更好的信誉保障，同时，饮食平安

是关系市民切身利益的关键问题，专业的配送公司能从源头上把

关，确保农产品质量，在一定程度上解决食品蔬菜平安的问题。

2、应用前景分析蔬菜配送作为一个工程，其中蕴含着宏大商机。

从企业赢利的角度来看，蔬菜是一种低附加值产品，利润低但保

鲜要求高。这一方面要求必须用规模效益和尽量减少中间环节来降

低本钱;另一方面需要反响灵敏的供求信息平台支撑，来实现“以

销定产零库存”。现阶段经济快速开展，人们生活水平提高和后

勤效劳的社会化，蔬菜配送显现出宏大的开展潜力，就我们工程

开展地上海分析，详细表现在以下几方面：

a,市区交通网络兴旺：上海是重要的对外交通枢纽，拥有高规格的

交通体系，这对上海蔬菜配送业的开展提供了物流运输保障，有利