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腰果寡肽体外拮抗DNP-BSA诱导过敏反应的实验研究
摘要
本研究拟确定腰果寡肽的结构特征并探讨其抗过敏效应。通过分析型液相色谱测定腰果寡肽纯度，采用红外光谱仪结合质谱分析进行结构鉴定。利用P815细胞系建立肥大细胞过敏模型，并通过测定肥大细胞脱颗粒程度来探究腰果寡肽对过敏反应的抑制作用。结果表明：腰果寡肽的序列为Ile-Ile-Ala-Ile-Pro-Ala-GIy-Val-Ala-His（IIAIPAGVAH）；腰果寡肽（200μg/mL）可显著抑制肥大细胞中组胺、β-氨基己糖苷酶（β-HEX）和细胞因子的释放，同时对细胞膜上磷脂酰丝氨酸外翻程度和胞内钙离子浓度均有显著抑制作用
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