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中国农业大学
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中国农业大学
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科学合理的饮食可以预防疾病
摘要
自我国进入21世纪以后，国民生活水平显著提高。野菜随着国民消费水平的提高，人们的膳食营养方面发生了很大变化。从建国初期，人们靠玉米面、小米、高粱为主食，野菜、榆钱、大白菜为蔬菜；到20世纪初人民饮食结构呈现出以职务性食物为主，饮食结构略有多样性；再到20世纪90年代，随着生活水平不断提高，人们在追求“吃饱”、“吃好”的前提下，以肉食为主；到最后21世纪人们普遍追求方便、速食、“尝鲜”。随着国民膳食结构的改变，反应出当今我国的发展情况，随着国民生活水平的提高，表现在人们身上的疾病也越来越多，越来越普遍化。古语有云
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