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国家公共营养师练习题库含答案

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.()组成足骨。

A、跟骨、趾骨、骰骨、足舟骨和楔骨

B、跗骨、距骨、骰骨、足舟骨和楔骨

C、7块跗骨、5块跖骨和14块趾骨

D、7块跗骨、5块跖骨和15块趾骨

正确答案：C

2.冻藏食物在解冻期间,其中的()营养素会有较多损失。

A、淀粉

B、膳食纤维

C、矿物质

D、脂肪

正确答案：C

3.秉风穴主治()。

A、乳痈

B、耳鸣

C、咳嗽

D、癫痫

正确答案：C

4.椎骨、胸骨和()组成躯干骨。

A、胸骨角

B、肋软骨

C、肋骨

D、胸骨柄

正确答案：C

5.关于UL的说法不正确的是()。

A、UL是一个建议的摄入水平

B、如果说达到UL的摄入量,那就意味着对健康的损害

C、UL不是一个建议的摄入水平

D、如果某一营养素没有UL值,那意味着过多摄入这种营养素没有潜在的危害

正确答案：C

6.对于单位分配的日常工作任务,你通常的感受是().

A、乏味

B、没啥感觉

C、烦

D、讨厌

正确答案：B

7.下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是().

A、洗菜:要先洗后切

B、浸泡:切好的菜要浸泡,以除去农残

C、切菜:要随切随炒,切忌切好后久置

D、烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失

正确答案：B

8.以按摩膏为介质可以()。

A、滑利关节

B、清凉外表,防暑祛湿

C、增强按摩效果

D、营养皮肤

正确答案：C

9.心反射区的位置是在()。

A、左足脚掌第三跖骨与第四跖骨间

B、左足脚掌第四跖骨与第五跖骨间

C、右足脚掌第二跖骨与第三跖骨间

D、右足脚掌第三跖骨与第四跖骨间

正确答案：B

10.下列关于NRV的叙述哪项是错误的()。

A、是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释

B、制定NRV的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)

C、NRV仅用于食品营养标签

D、食品营养标签上,以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示,指定修约间隔为0.1

正确答案：D

11.背腰部按摩常用穴位不包括()。

A、肩井

B、肾俞

C、腰眼

D、命门

正确答案：A

12.脏腑阴阳中()归属于阴。

A、胃

B、肺

C、膀胱

D、胆

正确答案：B

13.中国成人男性锌的RN为()

A、18。5mg/d

B、12.5mg/d

C、15.5mg/d

D、10.5mg/d

正确答案：C

14.Broca公式常用于反映()。

A、理想身高

B、理想体重

C、身高别体重

D、年龄别身高

正确答案：B

15.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是().

A、含量较低

B、营养价值很低

C、主要存在于蛋清中

D、以上都不正确

正确答案：D

16.()构成活体内的骨块。

A、骨质、骨膜、骨髓

B、长骨、短骨、不规则骨

C、骨松质、骨密质、骨髓

D、长骨、短骨、扁骨

正确答案：A

17.细胞的主要结构有()。

A、细胞膜、基质、细胞核

B、基膜、细胞质、细胞核

C、细胞膜、细胞质、细胞核

D、细胞膜、细胞间质、细胞核

正确答案：C

18.体内维生素E营养状况的常用指标是()

A、Β生育酚

B、δ生育酚

C、γ生育酚

D、α生育酚

正确答案：D

19.火具有温热、光明、()等性质或作用。

A、上升

B、滋润

C、收敛

D、生化

正确答案：A

20.()组成成年人的椎骨。

A、颈椎、胸椎、腰椎、骶骨和尾骨

B、环椎、枢椎、胸椎、骶椎和尾椎

C、颈椎、环椎、胸椎、腰椎和尾骶椎

D、颈骨、枢椎、胸椎、腰椎和尾椎

正确答案：A

21.大肠的生理功能是()。

A、排泄胆汁

B、主升清

C、腐熟水谷

D、传化糟粕

正确答案：D

22.天宗穴的定位是()。

A、位于肩胛骨岗下窝中央凹陷处,平第5胸椎

B、位于肩胛骨岗上窝,平第4胸椎

C、位于肩胛骨岗下窝中央凹陷处,平第4胸椎

D、位于肩胛骨岗上窝中央凹陷处,平第4胸椎

正确答案：C

23.学龄前儿童食用高脂食品应()

A、自由进食

B、杜绝

C、多食

D、限制食用量

正确答案：D

24.治疗腹痛、呕吐、泄泻、肠鸣、痛经、水肿、便秘等常取的腧穴是()。

A、太阳穴

B、天枢穴

C、百会穴

D、合谷穴

正确答案：B

25.振法要求指掌()体表或穴位上。

A、紧贴

B、吸定

C、附着

D、贴附

正确答案：A

26.经营者的义务()。

A、经营者向消费者提供商品或者服务时,应当按照国家相关法律、法规的规定履行义务

B、经营者应当向消费者提供有关商品或服务的真实信息,不得作引人误解的虚假宣传

C、经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤,不得搜查消费者的身体及其携带的物品,不得侵犯消费者的人身自由

D、以上均正确

正确答案：D

27.孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是()

A、防骨骼发育异常