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第1课时酶的作用和本质;;1773年,意大利科学家斯帕兰札尼做了一个巧妙的实验:将肉块放入小巧的金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后,他把小笼子取出来,发现笼内的肉块消失了。;1、酶的发现;细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。;2H2O22H2O+O2↑;新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液(含较多的H2O2酶)
;实验步骤;;1与2对照:________________________________________________;实验过程中遵循的原则:;2.对照原则;1)在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?;加热、Fe3
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