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西安交通大学网络教育学院论文
STYLEREF标题1摘要
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黄姜化学成分及药理活性的研究现状
摘要
黄姜中含有大量的水分、皂苷、色素、淀粉、纤维素、水溶性苷类、生物碱类、黄酮苷类、强心苷类、单宁等成分。可用于治疗皮肤病急性化脓性感染、软组织损伤、蜜蜂蜇伤等多种外科炎症。薯蓣皂苷元是盾叶冠心宁、避孕药、地奥心血康等药物的基础原料；黄姜根茎中的淀粉可用于生产酒精，酵母粉，葡萄糖等；纤维素可用作化工原料。
文章通过收集相关资料，整理出了黄姜皂素的提取工艺包括：自然发酵法、溶剂萃取法、盐酸-丙酮混合法、酶解法、乙醇提取法等；色素的提取
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