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餐饮业餐饮供应链管理平台整体解决方案

TOC\o1-2\h\u17323第1章引言 3

18881.1餐饮供应链管理概述 3

272321.2餐饮供应链管理平台的重要性 4

16054第2章餐饮供应链管理平台架构设计 4

293492.1平台架构概览 4

23612.1.1架构设计原则 4

78802.1.2架构层次 5

166142.2数据架构 5

97522.2.1数据模型 5

307372.2.2数据存储 5

43302.2.3数据流转 5

81272.3技术架构 5

56502.3.1系统架构 5

322102.3.2技术选型 6

32922.3.3开发框架 6

229232.4安全架构 6

245812.4.1网络安全 6

146432.4.2数据安全 6

44222.4.3应用安全 6

8678第3章供应商管理 7

67663.1供应商选择与评估 7

48183.1.1供应商选择标准 7

82253.1.2供应商评估流程 7

326253.2供应商关系管理 7

193813.2.1合作协议签订 7

267543.2.2供应商沟通与协作 7

32633.2.3供应商激励机制 8

291303.3供应商绩效评价 8

185163.3.1评价指标 8

7423.3.2评价方法 8

27404第4章采购管理 8

132434.1采购需求分析 8

154204.1.1需求预测 8

23674.1.2需求分类 8

10434.1.3需求审核与调整 9

280814.2采购策略制定 9

254604.2.1供应商选择 9

264984.2.2采购定价策略 9

296364.2.3采购周期与批量 9

277604.3采购执行与监控 9

138284.3.1采购订单管理 9

232144.3.2供应商协同管理 9

214924.3.3质量监控与验收 9

122944.3.4采购数据分析 9

2833第5章库存管理 9

59805.1库存策略设计 9

63095.1.1确定型库存策略 10

263655.1.2灵活型库存策略 10

305375.2库存监控与优化 10

160235.2.1实时库存监控 10

3925.2.2库存优化策略 10

107095.3库存预警与补货 10

272665.3.1库存预警机制 10

53595.3.2补货策略 11

17600第6章物流管理 11

27386.1配送路径规划 11

206376.1.1货物配送模式 11

122336.1.2路径优化算法 11

222496.1.3配送任务调度 11

197936.2物流成本控制 11

147696.2.1成本分析 12

33216.2.2成本控制措施 12

297856.3物流服务质量监控 12

233606.3.1服务质量评价指标 12

198146.3.2监控与改进 12

18579第7章生产管理 12

203897.1生产计划制定 12

185117.1.1计划编制原则 12

34867.1.2计划编制方法 12

258537.1.3计划执行与调整 13

24077.2生产过程监控 13

315547.2.1生产进度监控 13

113557.2.2质量监控 13

228577.2.3设备监控 13

218237.3生产数据分析 13

201687.3.1生产数据收集 13

309417.3.2数据分析与应用 13

229787.3.3持续改进 13

28696第8章销售与预测 13

160498.1销售数据分析 13

102508.1.1销售数据来源与整合 13

37818.1.2销售数据预处理 14

193738.1.3销售数据分析方法 14

300438.2预测模型构建 14

317638.2.1预测模型选择 14

117318.2.2模型参数调优 14

49398.2.3特征工程 14

198218.3销售预测与库存优化 14

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