905动物营养学与饲料学.pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

青岛农业大学

2011年硕士研究生招生入学考试

（科目代码：905）

（科目名称：动物营养学与饲料学）

注意事项：1、答题前，考生须在答题纸填写考生姓名、报考单位和考生编号。

2、答案必须书写在答题纸上，写在该试题或草稿纸上均无效。

3、答题必须用蓝、黑钢笔或圆珠笔，其它无效。

4、考试结束后，将答题纸和试题一并装入试题袋中。

第一部分：动物营养学（75分）

一、翻译并解释下列名词（每题3分，共15分）

1.NeutralDetergentFiber(NDF)

2.MaillardReaction

3.Non-starchPolysaccharides(NSP)

4.EssentialAminoAcid(EAA)

5.FeedingStandard

二、填空题（每空1分，共计20分）

1.动物对饲料的消化方式包括、和三种。

2.反刍动物瘤胃内产生的挥发性脂肪酸主要包括、和三种。

3.玉米—豆粕型日粮中，鸡的第一限制性氨基酸通常为，猪的第一限制性

氨基酸通常为。

4.动物体内水的来源包括、和。

5.FCM的乳脂率为，SCM是指乳脂含量为，非脂固形物含量为的

奶。

6.某奶牛日产乳脂含量为4.0%的奶20kg，则该牛每天的标准乳产量为kg，

产这些奶需要个NND（不考虑维持需要）。

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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

7.牛的青草痉挛是缺乏引起的，猪的不全角化症是缺乏引起的，

动物的夜盲症是缺乏，雏鸡的多发性神经炎是缺乏。

三、选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号

写在题后的括号内，每题1分，共5分）

1.1783年，法国化学家提出“生命是一个化学过程”的生物氧化学说，奠定了

动物营养性发展的理论基础。（）

A.VanSoest；B.Lavoisier；C.Maynard；D.Hanneberg

2.非反刍动物采食量调节的化学性因素主要是血液中的。（）

A．氨基酸；B．葡萄糖；C．VFA；D．脂肪酸。

3.饲料营养物质满足维持需要时的生产效率为。（）

A．0；B．30％；C．50％；D．80％。

4.动物理想氨基酸模式是以为100的必需氨基酸的相对比例。（）