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酒店餐饮部员工试用期转正工作总结8篇

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一、引言

三个月的试用期转瞬即逝，我很高兴能够继续留在酒店餐饮部工作。在试用期内，我通过学习和实践，逐渐适应了酒店的工作环境，并取得了不错的成绩。以下是我试用期工作的总结，希望能够对未来的工作有所指导。

二、工作表现

1.业务能力提升

在试用期内，我积极学习和提升自己的业务能力。通过参加酒店组织的培训和学习，我逐渐熟悉了餐饮部的各项业务流程，包括菜品制作、服务流程、客户沟通等。同时，我也主动向资深同事请教，学习他们的经验和技巧，不断提高自己的业务水平。

2.团队协作能力增强

在试用期内，我积极参与团队工作，与同事们密切配合，共同完成各项任务。通过团队协作，我不仅提高了自己的工作效率，还学会了如何与他人沟通和协作，共同解决问题。同时，我也积极参与团队活动，增强了团队的凝聚力和向心力。

3.客户服务意识提升

在试用期内，我始终坚持以客户为中心的服务理念，努力提升自己的客户服务意识。通过学习和实践，我逐渐学会了如何更好地与客户沟通，了解他们的需求和意见，并及时反馈给相关部门。同时，我也积极参与客户满意度调查，不断改进自己的服务质量和水平。

4.工作态度端正

在试用期内，我始终保持端正的工作态度，认真对待每一项工作。虽然有时工作量大、任务紧急，但我始终能够保持冷静和专注，按时完成工作任务。同时，我也始终遵守酒店的规章制度和劳动纪律，做到廉洁自律、勤奋工作。

三、存在不足

虽然试用期内取得了一些成绩，但我也存在一些不足之处。例如，在处理客户投诉时有时缺乏耐心和细心，需要进一步加强与客户沟通的技巧和方法；同时，在团队协作中有时缺乏主动性和创新精神，需要进一步加强团队合作和创新意识。

四、未来计划

针对未来工作的发展方向和目标，我制定了以下计划：

1.继续提升业务能力

在未来的工作中，我将继续学习和提升自己的业务能力。通过参加酒店组织的培训和学习行业新知识，不断更新自己的知识和技能。同时，我也将积极向资深同事请教，学习他们的经验和技巧，以提高自己的业务水平。

2.加强团队协作能力

在未来的工作中，我将继续加强团队协作能力。通过积极参与团队活动和与同事密切配合，共同解决问题。同时，我也将学会如何更好地与他人沟通和协作，以提高团队的工作效率和凝聚力。

3.提高客户服务意识

在未来的工作中，我将继续提高客户服务意识。通过不断学习和实践，提高自己的服务质量和水平。同时，我也将积极收集客户的反馈和建议，并及时反馈给相关部门以改进服务质量和水平。

4.保持端正的工作态度

在未来的工作中，我将继续保持端正的工作态度。通过认真对待每一项工作并遵守酒店的规章制度和劳动纪律，以廉洁自律、勤奋工作的态度完成工作任务。

五、总结

三个月的试用期转瞬即逝，我在酒店餐饮部取得了不错的成绩和经验。在未来的工作中我将继续努力学习和提升自己的业务能力、团队协作能力、客户服务意识以及保持端正的工作态度以更好地适应酒店工作环境并为公司做出更大贡献。

篇2

一、试用期工作概述

在过去的试用期内，我作为酒店餐饮部的一员，本着敬业爱岗、服务至上的原则，认真履行职责，努力完成各项任务。通过这段时间的工作实践，我不仅熟悉了工作环境，而且深化了对餐饮服务行业的理解，并积累了宝贵的工作经验。

二、工作职责与任务

1.菜品研发与菜单更新：根据酒店定位和客户需求，进行新菜品的研发及现有菜单的定期更新，确保菜品多样性和口味独特。

2.餐饮服务质量提升：注重提升服务水平，关注客户反馈，针对性地提升服务质量及客户满意度。

3.餐饮成本控制：严格把控食材采购、库存管理及菜品制作成本，确保餐饮成本控制在合理范围内。

4.团队管理与协作：领导并管理餐饮部团队，确保日常工作的顺利进行，与其他部门密切合作，共同提升酒店整体服务质量。

三、工作内容及成果

1.菜品研发与菜单更新方面：

*深入了解客户需求及市场趋势，成功研发出XX道新菜品，受到客户广泛好评。

*与供应商合作，引入时令食材，更新现有菜单，提高菜品的新鲜度和吸引力。

2.餐饮服务质量提升方面：

*定期组织员工培训，提升服务技能和水平。

*关注客户反馈意见，针对性地进行服务流程优化，提高客户满意度。

*成功处理多起客户投诉事件，及时挽回客户信任。

3.成本控制方面：

*优化采购流程，与供应商建立长期合作关系，降低成本。

*推行食材精细化管理，减少浪费现象。

*制定合理