第四单元 物质的变化（知识清单）科学六年级下册（教科版）.docx

第四单元物质的变化（知识清单）

一、厨房里的物质与变化

1.我们身边的书、桌子、电灯、房屋、大树、动物、植物，包括我们自己，都是由物质构成的。我们的生活离不开物质，整个世界都是由物质构成的，我们生活在物质世界之中。

2.水是透明并且会流动的液体，它没有味道；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或者木头做的。

3.物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质，我们把产生了新物质的变化叫作化学变化。如烧开的水、融化的冰，没有产生新物质；苹果变色、铁生锈产生了新物质，属于化学变化。

4.泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。泡沫灭火器灭火的过程中有新物质产生，属于化学变化。

5.烟花爆竹内部的主要成分是火药。当点燃火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明火药发生了化学变化。

6.铜狮生锈主要是青铜器暴露在空气中，在空气、水等作用下，形成了覆盖在器物表层的绿色新物质。

不同的变化：比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？有哪些不同之处？

烧开的水慢慢融化的冰块咬过后放置的苹果生锈的铸铁锅

结论：烧开的水、融化的冰，没有产生新物质，属于物理变化；苹果变色、铁生锈产生了新物质，属于化学变化。

二、产生气体的变化

1.物质在发生变化时，常常会伴随一些现象，如产生气体，这些现象可以帮助我们区别和判断物质发生了怎样的变化。

2.没有产生新物质的变化是物理变化。

3.小苏打和白醋混合后能使密封袋鼓起来，这说明有气体产生，这种气体是二氧化碳。

4.鸡蛋壳或贝壳浸泡在白醋中也会发生化学变化，产生二氧化碳气体。

5.二氧化碳是无色无味的气体，密度比空气大，能溶于水，不支持燃烧，不供给呼吸，能使澄清的石灰水变浑浊。不同状态的二氧化碳有不同的用途。固态的二氧化碳可以用于冷藏食品，高纯度的二氧化碳用于电子工业、医学研究及临床诊断；气态二氧化碳用于制作灭火器和饮料；液态二氧化碳用作制冷剂。

1.观察有气体产生的变化：准备六个塑料瓶盖，把它们分为两组，每组三个瓶盖。在每组的三个瓶盖中分别加入少量的白砂糖、食盐和小苏打。然后，在第一组的三个瓶盖中滴入水，在第二组的三个瓶盖中滴入白醋。观察现象，发现第一组滴入水后，白砂糖、食盐和小苏打会有一部分（或全部）溶解在水中；第二组滴入白醋后，白砂糖、食盐也会溶解，但装小苏打的瓶盖中会有气泡产生，说明产生了气体。

结论：小苏打和白醋混合会产生气体，这种气体是新物质，因此这种变化是化学变化。而在其他五个瓶盖中，发生的变化没有新物质产生，这种变化是物理变化。

2.收集产生的气体：取一个能盛水的密封袋，在里面放入三滴白醋；在一个塑料瓶盖中加入一勺小苏打，再把它小心放进密封袋中，注意不要让小苏打与白醋接触。先封好袋口，再打翻密封袋中的瓶盖，让小苏打与白醋混合。可以观察到密封袋逐渐鼓起来，同时会听到“哧哧”的声音，说明有气体产生。

结论：小苏打与白醋发生了化学变化，产生了气体。

3.观察白醋和鸡蛋壳、白醋和贝壳发生的变化：把鸡蛋壳、贝壳浸泡在白醋中，会看见鸡蛋壳、贝壳上出现很多小气泡。

结论：鸡蛋壳和贝壳浸泡在白醋中会发生化学变化，产生气体。

三、发现变化中的新物质

1.物理变化与化学变化的本质区别为是否产生新物质。

2.一些物质在变化的过程中，既会发生化学变化又会发生物理变化。

3.蜡烛燃烧的现象有发光、发热，有气味，蜡芯变黑，会产生水蒸气、炭黑、二氧化碳等新物质，是化学变化。

4.铁生锈，是因为铁长时间与空气中的氧气、水分接触，发生了化学变化。

5.铁锈是一种红棕色的物质，比较脆，不能导电，不能被磁铁吸引，是一种不同于铁的新物质。

6.用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母使面团发生化学变化，产生二氧化碳气体，使面团变得蓬松、多孔。

7.虾煮熟颜色发生了变化，这是一种化学变化。

8.很多化学变化对我们的生活十分有益，如食物在消化过程中分解成能被身体吸收的营养物质；洗涤用品可以把衣服上的汗渍、果汁等污渍洗涤干净等。

9.有些化学变化产生的新物质会危害到我们的生活，如铁生锈、酸雨，由于煤、石油等化石燃料消耗量的急剧增加，产生了大量二氧化碳，使空气中的二氧化碳含量不断增加，导致全球气候变暖、土壤沙化、大陆和两极冰川融化，给全球环境造成巨大的危害。

1.蜡烛燃烧产生新物质：（1）将一个透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭。观察玻璃杯内壁的变化，可以发现玻璃杯内壁出现水雾，说明蜡烛燃烧产生了水蒸气，水蒸气遇到温度较低的玻璃杯内壁凝结成小水珠。

（2）用试管夹夹住一块玻璃片与蜡烛火焰短暂接触，注意不要被烫伤，观察玻璃片的变