《沈阳地区黄豆及其制品中维生素K1含量分析和产褥期乳母膳食维生素K1摄入量调查》.docx

《沈阳地区黄豆及其制品中维生素K1含量分析和产褥期乳母膳食维生素K1摄入量调查》

沈阳地区黄豆及其制品中维生素K1含量分析以及产褥期乳母膳食维生素K1摄入量调查

一、引言

沈阳作为我国的重要城市，其地域性的食物营养结构与人体健康密切相关。黄豆及其制品在当地居民的日常饮食中占有重要地位，同时，维生素K1作为人体必需的营养素之一，在预防出血、促进血液凝固等方面具有重要作用。特别是在产褥期，乳母的膳食营养摄入对新生儿及自身的健康影响尤为显著。因此，对沈阳地区黄豆及其制品中维生素K1的含量进行分析，并调查产褥期乳母膳食维生素K1的摄入量，对于指导当地居民合理膳食、保障母婴健康具有重要意义。

二、沈阳地