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家畜环境卫生与设施网上教学活动文本(学习要点部分)

第一章绪论

考试知识点：

一、家畜与环境

二、家畜环境卫生

三、家畜养殖与环境设施

四、养殖环境与设施研究的主要领域

五、畜禽场环境污染与环境保护

考试要点：

1、要求掌握以下概念：家畜环境、家畜环境卫生、家畜环境卫生与设施和畜禽动物福利等。

2、重点掌握家畜环境卫生与设施的关系；国内外家畜环境卫生与设施的研究现状和关注的热点等。

3、掌握家畜环境因子的种类；规模化畜禽场粪便污染的原因；我国畜禽废弃物处理与畜产公害防治的

对策与措施。

名词解释：

1．家畜环境是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。

2．家畜环境卫生是指家畜饲养环境的条件，卫生状况是否适合家畜的生长与生活等。

3．家畜环境与设施是研究家畜养殖的健康和生产性能与环境之间的相互作用关系，并利用工程设施

为家畜的养殖生产创造适宜的环境条件，达到高产、优质、高效、安全、持续生产的目的。

4．畜禽动物福利是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。

问题解析

什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？

所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言，“中

心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总

和。

根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境、水环境、光环境以及其他环境因子。

家畜环境与设施的关系是什么？

畜禽养殖工程设施设备配套的合理与否，直接关系到畜禽养殖工艺与环境条件和畜禽养殖生产的经济

效益。工程设施配套技术是否到位、设备是否成套，不仅影响工程一次投资成本和长期运行费用的高低，

而且直接影响畜禽的生产性能。因此，家畜环境与设施被认为是现代畜禽生产的基础和重要支撑技术。

我国畜禽废弃物处理与畜产公害防治的对策与措施有哪些？

解决我国集约化畜禽粪污无害化处理、资源化利用，消除畜产公害，最终的关键还是

1．促进农牧结合，确保农业生态良性循环和我国农牧业的持续发展。紧密围绕保护农业生态环境，提

高资源的综合利用率、产出率和规模效益，提高农业综合生产能力，以市场需求为导向，科技为先导，立

足国内，吸收借鉴国外经验，研究开发先进、适用、符合我国国情的畜禽粪便处理与还田综合配套技术、

设施与设备，形成有我国特色的完整技术体系。

2．在环境管理方面，应加强畜牧业管理人员的环境保护意识，提高对畜禽粪便资源化的认识，也是使

畜禽粪便能够很好利用和防止环境污染的一个很重要的措施。

3．加强对规模化养殖场废弃物处理与畜产公害综合防治技术的研究开发与推广应用，不仅是保护生态

环境的要求，也是设施畜牧业持续、稳定、高产、优质和高效发展的必要条件。通过切断疫病菌毒感染、

污染的途径和残留孳生环境条件，可有效地提高畜禽的健康和生产性能，具有很高的社会、经济和生态效

益。

造成我国规模化畜禽场粪便污染的原因有哪些？

首先，由于我国发展集约化养殖业的时间不长，开始缺乏经验，资金短缺，尤其是认识不足，没有把

畜禽粪便处理做为集约化畜禽生产的一个重要环节列入畜禽场建设计划。在畜禽场规划设计时，忽视大量

畜禽粪尿对环境和畜禽自身的影响，缺乏经济有效的收集、处理、利用综合配套技术与设施。

其次，粪便排放量大，但处理和综合利用技术跟不上。特别是大中城市近郊区，农村城市化进展快、

畜禽饲养密度大，有限的土地消纳不了大量的畜禽废弃物。

第三，现代农业丢掉了粪便做为有机肥的传统习惯。人们从观念上把曾作为农业主要肥源的畜禽粪便，

逐步转变为废弃物看待。

第四，对于全国数以万计的大中型养殖场，目前缺乏统一的粪便环境管理条例、标准和有关的法规，

也是造成粪便污染环境的一个原因。

近二十多年来，我国家畜环境与设施的研究与应用取得了一定进展，主要表现在以下那个方面？

近二十多年来，我国家畜环境与设施的研究与应用取得了一定进展，主要表现在以下几个方面：

1．畜牧工程工艺在畜牧生产中的主导作用

2．畜舍建筑设施

3．畜禽舍通风设备与纵向通风环境调控技术的研究与应用

4．蒸发降温设备的研究与开发应用

5．畜禽舍环境自动控制技术的研究与应用

6．畜禽场粪污处理与利用技术的研究与应用

第二章家畜的环境

考试知识点：

一、太阳辐射与畜禽

二、空气温度与畜禽

三