蜂蜜蛋糕做法.docx

tebietishi-学前班三级

配料：低筋面粉80克，鸡蛋100克〔2个中等大小的鸡蛋〕，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ML

烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟〔依据模具大小和烤箱实际状况酌情调整〕

制作过程：

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入鸡蛋

3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

、一开头可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。

6、直到将鸡蛋打发到格外浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊外表划出花纹并且花纹维持较长时间不会消逝