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2024年粤教版选修1生物上册月考试卷含答案
考试试卷
考试范围:全部知识点;考试时间:120分钟
学校:______姓名:______班级:______考号:______
总分栏
题号
一
二
三
四
五
总分
得分
评卷人
得分
一、选择题(共8题,共16分)
1、某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料;对资料中的信息理解错误的是()
成分:蛋白酶0.2%
清洁剂15%
用法:洗涤前先将衣浸于溶有洗衣粉的水中数小时,使用温水效果更佳,切勿用60C以上的水
A.这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍
B.在60℃以上的水中,蛋白酶会失去活性
C.该洗衣粉不适合洗涤丝绸面料衣物
D.这种洗衣粉对衣服上油渍也能较易清除
2、做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是()
A.高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖
B.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上
C.为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落
D.用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上
3、下列关于加酶洗涤剂的叙述,错误的是
A.加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶
B.用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
C.含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物
D.加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
4、如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程;下列叙述正确的是()
A.过程①和②都发生在细胞质基质,过程③和④都发生在线粒体中
B.醋酸发酵是否产生醋酸,可用pH试纸来检验
C.过程③和④不都需要氧气的参与
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
5、下图是果酒和果醋制作流程和发酵装置简图;有关叙述正确的是()
A.选取新鲜葡萄先去除枝梗,再反复冲洗干净后备用
B.葡萄汁装瓶发酵时,要留出约1/4空间,以保障发酵前期氧气供应
C.果酒接种醋酸菌后,需适当提高温度,并不断通入无菌空气
D.排气口采用长而弯曲的胶管,其目的是有利于排出空气
6、下列关于腐乳制作的叙述,最合理的是()
A.用含水量超过70%的豆腐块并清洗灭菌
B.不同颜色和味道的腐乳,制备过程有很大不同
C.将长满毛霉的豆腐直接放入到装有卤汤的瓶中密封
D.控制卤汤中酒的含量以防止腐乳腐败变质或成熟过慢
7、下列有关腐乳制作的叙述,正确的是()
A.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
B.为防止水抑制酶的活性,应选择含水量低的豆腐进行发酵
C.升高温度增强酶的活性,腐乳制作应在较高温度下进行
D.卤汤中酒精的含量越高越有利于杀菌
8、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中,关于倒平板的描述正确的是()
A.等培养基冷却至40℃左右时,方可进行倒平板
B.将灭过菌的培养皿放在桌面上,打开培养皿盖
C.等待平板冷却5~10s,将平板倒过来放置
D.倒平板后无需将培养基进行高压蒸汽灭菌
评卷人
得分
二、多选题(共8题,共16分)
9、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置;下列有关叙述正确的是。
A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同
B.该装置既可阻止空气进入,也便于发酵产生的气体排出
C.去除弯管中的水,该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D.发酵过程中,发酵液的pH逐渐降低,密度逐渐下降
10、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作,下列说法错误的是()
A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行
B.倒平板时,打开培养皿盖,倒放于超净实验台上,将锥形瓶中的培养基倒入培养皿
C.倒入培养基后立即将平板倒置,防止培养基污染
D.用平板划线法划完线后,要在培养皿皿底上做好标记
11、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量,提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值,减少对环境的污染。目前,各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》,生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是()
A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾
B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同
C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长
D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法
12、下列关于酶的应用的说法中,不合理的是()
A.使用加酶洗衣粉先用热水浸泡洗衣粉和衣物,洗涤效果好
B.污渍成分比较复杂时应选用复合加酶洗衣粉,以减少用量
C.加酶洗衣粉中的酶制剂需用特定材料包裹,属于固定化酶
D.固定化酶可以反复使用,且固定化后不会影响酶的催化活性
13、啤酒是以麦芽汁为原料
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