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2024年粤教版选修1生物上册月考试卷含答案977.docVIP

2024年粤教版选修1生物上册月考试卷含答案977.doc

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2024年粤教版选修1生物上册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围:全部知识点;考试时间:120分钟

学校:______姓名:______班级:______考号:______

总分栏

题号

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题,共16分)

1、某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料;对资料中的信息理解错误的是()

成分:蛋白酶0.2%

清洁剂15%

用法:洗涤前先将衣浸于溶有洗衣粉的水中数小时,使用温水效果更佳,切勿用60C以上的水

A.这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍

B.在60℃以上的水中,蛋白酶会失去活性

C.该洗衣粉不适合洗涤丝绸面料衣物

D.这种洗衣粉对衣服上油渍也能较易清除

2、做“微生物的分离与培养”实验时,下列叙述正确的是()

A.高压灭菌加热结束时,打开放气阀使压力表指针回到零后,开启锅盖

B.倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上

C.为了防止污染,接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

D.用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上

3、下列关于加酶洗涤剂的叙述,错误的是

A.加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶

B.用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水

C.含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物

D.加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的

4、如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程;下列叙述正确的是()

A.过程①和②都发生在细胞质基质,过程③和④都发生在线粒体中

B.醋酸发酵是否产生醋酸,可用pH试纸来检验

C.过程③和④不都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同

5、下图是果酒和果醋制作流程和发酵装置简图;有关叙述正确的是()

A.选取新鲜葡萄先去除枝梗,再反复冲洗干净后备用

B.葡萄汁装瓶发酵时,要留出约1/4空间,以保障发酵前期氧气供应

C.果酒接种醋酸菌后,需适当提高温度,并不断通入无菌空气

D.排气口采用长而弯曲的胶管,其目的是有利于排出空气

6、下列关于腐乳制作的叙述,最合理的是()

A.用含水量超过70%的豆腐块并清洗灭菌

B.不同颜色和味道的腐乳,制备过程有很大不同

C.将长满毛霉的豆腐直接放入到装有卤汤的瓶中密封

D.控制卤汤中酒的含量以防止腐乳腐败变质或成熟过慢

7、下列有关腐乳制作的叙述,正确的是()

A.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

B.为防止水抑制酶的活性,应选择含水量低的豆腐进行发酵

C.升高温度增强酶的活性,腐乳制作应在较高温度下进行

D.卤汤中酒精的含量越高越有利于杀菌

8、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中,关于倒平板的描述正确的是()

A.等培养基冷却至40℃左右时,方可进行倒平板

B.将灭过菌的培养皿放在桌面上,打开培养皿盖

C.等待平板冷却5~10s,将平板倒过来放置

D.倒平板后无需将培养基进行高压蒸汽灭菌

评卷人

得分

二、多选题(共8题,共16分)

9、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置;下列有关叙述正确的是。

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入,也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水,该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.发酵过程中,发酵液的pH逐渐降低,密度逐渐下降

10、关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作,下列说法错误的是()

A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.倒平板时,打开培养皿盖,倒放于超净实验台上,将锥形瓶中的培养基倒入培养皿

C.倒入培养基后立即将平板倒置,防止培养基污染

D.用平板划线法划完线后,要在培养皿皿底上做好标记

11、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量,提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值,减少对环境的污染。目前,各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》,生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是()

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长

D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法

12、下列关于酶的应用的说法中,不合理的是()

A.使用加酶洗衣粉先用热水浸泡洗衣粉和衣物,洗涤效果好

B.污渍成分比较复杂时应选用复合加酶洗衣粉,以减少用量

C.加酶洗衣粉中的酶制剂需用特定材料包裹,属于固定化酶

D.固定化酶可以反复使用,且固定化后不会影响酶的催化活性

13、啤酒是以麦芽汁为原料

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