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班会主题食品安全教育教案

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班会主题食品安全教育教案

班会主题食品安全教育教案

一、教学目标

1.了解食品安全的基本知识，树立食品卫生安全观念，增强自我保护的意识和能力。

2.让学生了解食品安全常识，培养学生的自我保护意识和能力。

3.杜绝学生不食用不洁食品、过期食品。

二、教学重点

树立食品卫生安全观念，让学生了解食品安全常识，增强学生的自我保护意识和能力。

三、教学难点

培养学生的自我保护能力。

四、教学过程

（一）导入：食品安全关系你我他

1.案例导入（大屏幕显示）

（1）据报道，某小学一名一年级学生小某特别喜欢吃零食，放学回家就一直缠着父母，要吃炸鸡腿和巧克力，家长由于担心孩子的营养长不高不同意买。于是孩子趁家长不在家时自己偷偷到小卖部买零食吃，不久小某突然发病了。这些孩子们爱吃的小零食里面到底藏有什么隐患呢？专家介绍称小零食大部分包含膨化食品、巧克力派、果冻、麻辣等成分。这类食物颜色鲜艳，又采用色素等成分进行调味，会因无营养、香辛辣涩，使儿童变得性子急躁；食用油炸的食品多为“三无产品”，为了色香味俱全而大量地增加添加剂和防腐剂。还有一些包装袋印刷了图案颜色精美非常吸引儿童的眼睛却都潜藏着损害儿童健康的不良化学物质，特别是经他们小小的手拿起什么就往口里塞的话隐患就更大。学生认真阅读上述内容并讨论：（分组进行）同学们明白为什么吗？零食给同学们带来了哪些坏处？作为学生应该养成哪些好习惯？对于不吃零食这句话你怎么理解？对于有节制的吃零食你又如何看待？举例说说身边喜欢成天吃零食的同学有这种现象发生？同学们之间可以互相交流自己的想法。（讨论完毕后每组派一名代表发言）

（2）学生自由发言：身边吃零食的危害。

2.认识食物保存方法及注意事项（大屏幕显示）

（1）食物变质的原因：食物在保存过程中由于微生物的作用而发生变质，其结果会使食物变色、变味和产生有毒物质。引起食物变质的主要原因是微生物的繁殖和酶的作用。其中最主要的原因是微生物的繁殖。在食物中微生物的种类和数量因食物的不同而异。一般来说，在气温高、湿度大及食物含水量多时更有利于微生物的生长繁殖。

（2）食物的保存方法：在日常生活中我们常用的方法有：煮沸法、腌制法、真空包装法、真空冷冻干燥法等。

（3）食物保存注意事项：注意查看保质期；外观是否正常；是否有异味；加热食用更安全；慎重选择小摊食品；避免食用油炸类食品等。

3.案例分析（大屏幕出示）

（1）分析“问题牛奶”事件的原因。

（2）谈谈你对这件事的看法。

4.模拟演练（大屏幕出示）怎样购买食品

学生分别扮演消费者和经营者，提出自己在购买食品时的要求和建议，然后由同学们归纳并讨论。总结要点：到正规的商场购买；看商标的注册情况；看生产日期和保质期；注意包装袋有无破损、是否有防伪标志等。若对食品不太放心怎么办？对那些“三无”食品真的好想吃，可又不敢吃，怎么办？让学生们讨论交流自己解决这个矛盾的方法，并在全班交流后归纳：养成良好的饮食习惯，不贪食、不偏食；尽量少吃零吃类食品；多吃蔬菜水果之类的食品。还有许多预防食物中毒的方法等等。（当然如果真的食物中毒了，一定要有学校或家长的陪同下及时就医。）

5.总结评价（大屏幕出示）同学们通过这次活动对食品安全知识有了更深的了解和认识吗？同学们在活动中表现得怎么样？你们有什么收获？你们认为哪些方面需要改进？老师希望你们从今天起做一个精明的消费者。（在热烈的掌声中结束这次班会活动。）

（二）课堂小结：生活中处处有食品安全，食品安全问题关系到我们一生的健康甚至生命。我们要在日常生活中树立食品安全意识，掌握食品安全知识，养成良好的饮食习惯。只有这样我们才能健康成长、快乐学习！最后祝大家身体健康、天天快乐！

班会主题食品安全教育教案

一、教学目标：

1.了解食品安全的基本知识，树立食品卫生安全意识。

2.培养学生养成爱吃各类蔬菜水果的习惯，促进同学们的生长发育。

3.培养学生养成节约粮食的良好习惯，杜绝餐桌浪费现象。

二、教学重点：

让学生了解一些食品安全的基本知识，树立食品卫生安全意识，养成良好的饮食习惯。

三、教学难点：

树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯。

四、教学过程：

1.导入新课：

第一，请同学们观看一段关于食品安全问题的视频，并提出问题：“同学们，你们在日常生活中会遇到哪些食品安全问题？”请同学们积极思考并回答问题，引导学生进入课题。

A同学：“食物中毒。”

B同学：“食品过期。”

C同学：“吃生冷食品。”

2.讲授新课：

（1）认识食品安全问题的重要性

教师：“食品安全关系到每个人的健康和生命安全，因此我们要高度重视食品安全问题。接下来，让我们一起来了解一下常见的食品