安徽农业大学学分制本科人才培养方案说明.pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

专业资料

茶学专业人才培养方案

一、专业名称：茶学(TeaScienee);专业代码：090104

二、培养目标：培养具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和

基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、

教学与科研等工作的高级科学技术人才。

三、培养要求：本专业学生主要学习茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知

识，受到茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易等方面的基本训

练，具有茶树栽培、育种和茶叶加工、审评与检验、茶文化、茶的综合利用和经济贸易方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识；

2•掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论；

3.具备茶叶加工、审评、检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；

4•具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；

5.熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；

6•掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

7.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、

信息处理和创新的基本能力。

四、主干学科：园艺学，食品科学与工程。

五、主要课程：茶叶生物化学，茶树栽培学，茶树育种学，茶树病虫防治学，制茶学，

茶叶审评与检验，茶叶机械，茶艺，茶叶市场营销学。

六、主要实践教学环节：茶树栽培教学实习，制茶教学实习，茶叶审评教学实习，土壤

学教学实习，植物学教学实习，生产实习，毕业实习与毕业论文(设计)。

七、学制与修业年限：标准学制4年，修业年限3-6年。

八、授予学位：农学学士。

九、毕业学分要求：最低修读总学分178.7学分，其中必修课学分不低于105.2学分，选修课33.5

学分，实践课不低于40学分。

十、课程设置及教学进程表：

WORD完美格式下载可编辑

君子忧道不忧贫。——孔丘

专业资料

茶学专业

课程开课学

类别课程代码课程名称学分备注

属性期

中国近现代史纲要1.51

思想道德修养与法律基础2.02

另有4学分思

马克思主义基本原理