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1+X运动营养师模拟题（附参考答案）

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸

A、A猪肉

B、B羊肉

C、鱼肉

D、牛肉

正确答案：C

2.糖有氧氧化的最终产物是___

A、二氧化塘

B、尿素

C、二氧化碳和水

D、乳酸

正确答案：C

3.以下哪个运动强度糖供能的比例最高

A、最大摄氧量40%

B、最大摄氧量25%

C、最大摄氧量90%

D、最大摄氧量60%

正确答案：C

4.1克糖能产生热量___

A、4卡

B、4千卡

C、9千卡

D、0卡

正确答案：B

5.减脂的人群每天需要（）蛋白质

A、1.5

B、1.3

C、1.4

D、1.2

正确答案：D

6.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的

A、5%

B、7%

C、6%

D、4%

正确答案：A

7.下列GI值较低的是()

A、麦芽糖

B、巧克力

C、米饭

D、馒头

正确答案：B

8.增肌人群训练，重量应该选择()

A、大重量

B、轻重量

C、中等重量

正确答案：C

9.以下营养补剂不适合减脂人群的是（）

A、谷氨酰胺

B、左旋肉碱

C、肌酸

D、乳清蛋白

正确答案：C

10.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到_克/公斤体重/天.

A、1.2～1.5

B、2～3

C、1.6～2

D、3～4

正确答案：C

11.（）的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低。

A、低聚麦芽糖

B、果糖

C、低聚异麦芽糖

D、葡萄糖

正确答案：A

12.能够节约蛋白质的营养素是()

A、矿物质

B、维生素

C、碳水化合物

D、脂肪

正确答案：C

13.脂肪的供能特点是___

A、单位重量产能高，是机体的能量库

B、可以在无氧条件下供能

C、是大强度运动的主要能量来源

D、供能效率高

正确答案：A

14.5以下描述大豆蛋白错误的是（）

A、蛋白质生物价值最高

B、优质的植物蛋白

C、不含胆固醇

D、含大豆异黄酮

正确答案：A

15.符合减脂人群三大营养素功能占比的是()

A、5:4:1

B、5:2.5:2.5

C、5:02:03

D、5:3:2

正确答案：B

16.不适合减脂人群摄入的食物()

A、柚子

B、乳酪蛋糕

C、玉米

D、红薯

正确答案：B

17.哪个是血管内的清道夫

A、低密度脂蛋白

B、极低密度脂蛋白

C、乳迷颗粒

D、高密度脂蛋白

正确答案：D

18.每周安全减脂速度：()

A、0.5~1kg

B、0.5~0.8kg

C、1~1.5kg

D、1~2kg

正确答案：A

19.构成人体蛋白质有（）氨基酸

A、18

B、24

C、15

D、20

正确答案：D

20.增肌人群运动后碳水化合物补充量为每公斤体重()

A、1.5g

B、1g

C、2g

D、0.8g

正确答案：A

21.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。

A、4.184

B、2.39

C、0.239

D、0.4184

正确答案：A

22.以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是（）

A、亮氨酸

B、异亮氨酸

C、缬氨酸

D、精氨酸

正确答案：D

23.减脂人群每天每公斤体重摄入多少kcal()

A、25

B、20

C、35

D、30

正确答案：D

24.减脂人群优质蛋白的来源（）

A、午餐肉

B、鸡胸

C、排骨

D、香肠

正确答案：B

25.一般情况下，对于增肌人群而言，肌肉训练后即刻为补糖黄金时间，建议选择__GI值的糖。

A、中

B、零

C、低

D、高

正确答案：D

26.进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括___

A、增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉力量

B、稳定刺激胰岛素的分泌，促进肌肉生长

C、在长时间运动时可作为机体的部分能源

D、作为能源物质节约糖原

正确答案：D

27.减脂人群补充蛋白质的优质食物是__

A、瘦牛肉

B、排骨

C、香肠

D、午餐肉

正确答案：A

28.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）

A、80%以上

B、70%以上

C、95%以上

D、90%以上

正确答案：D

29.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）

A、提高代谢

B、降低胰岛素敏感性

C、减小围度

D、增加消耗

正确答案：B

30.以下哪些不属于糖的功能（）

A、节约蛋白质的利用

B、供能

C、抗生酮作用

D、节约脂肪的利用

正确答案：D

31.食物血糖指数大于___为高血糖指数食物。

A、50

B、80

C、70

D、60

正确答案：C

32.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）

A、鱼油

B、VC

C、蛋白粉

D、糖

正确答案：D

33.以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类（）

A、单不饱和脂肪

B、必须脂肪

C、饱和脂肪

D、多不饱和脂肪

正确答案：B

34.以下哪些不是脂溶性维生素（