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高二化学选修5油脂知识点.pdf

高二化学选修5油脂知识点.pdf

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    高XX学选修5第4章油脂知识点

    油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供

    的能量比糖类和蛋白质约高一倍。一克油脂在体内完全氧化时，

    大约可以产生39.8千焦的热能。接下来为你整理了高XX学选

    修5第4章油脂学问点。

    高XX学选修5第4章油脂学问点

    1.组成:C、H、O

    2.结构:R1R2R3可以相同也可以不同;可以是饱和的、也可

    以是不饱和的

    3.油脂的分类

    、按常温下的状态分类：油(常温下呈液态，如植物油脂);

    脂肪

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