2024年度小吃店食品质量安全管理体系共建合同.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年度小吃店食品质量安全管理体系共建合同

本合同目录一览

第一条合同概述

1.1合同目的

1.2合同依据

1.3合同范围

1.4合同有效期

1.5合同双方

第二条食品质量安全管理体系要求

2.1管理体系标准

2.2食品安全管理制度

2.3食品安全操作规程

2.4食品安全风险控制

2.5食品安全培训与教育

第三条食品原材料采购与验收

3.1原材料供应商选择

3.2原材料采购要求

3.3原材料验收标准

3.4原材料追溯管理

第四条食品加工与储存

4.1食品加工过程控制

4.2食品储存条件

4.3食品储存设备与设施

4.4食品储存安全管理制度

第五条食品销售与服务

5.1食品销售渠道

5.2食品销售价格

5.3食品销售服务

5.4食品退换货制度

第六条食品安全检测与检验

6.1检测与检验机构选择

6.2检测与检验项目

6.3检测与检验结果处理

6.4检测与检验报告

第七条食品安全事故处理

7.1事故报告与调查

7.2事故处理程序

7.3事故责任追究

7.4事故预防措施

第八条质量安全管理体系评审

8.1评审周期

8.2评审内容

8.3评审方法

8.4评审结果与应用

第九条合同履行与监督

9.1履行责任

9.2履行进度

9.3监督措施

9.4违约责任

第十条保密条款

10.1保密信息范围

10.2保密义务

10.3保密信息使用

10.4违约责任

第十一条合同解除与终止

11.1合同解除条件

11.2合同终止条件

11.3解除与终止程序

11.4解除与终止后的处理

第十二条争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决程序

12.3争议解决机构

12.4争议解决费用

第十三条合同生效与变更

13.1合同生效条件

13.2合同变更程序

13.3合同解除与终止

13.4合同续签

第十四条合同附件

14.1附件一：食品安全管理制度

14.2附件二：食品安全操作规程

14.3附件三：食品安全检测与检验报告

14.4附件四：其他相关文件

第一部分：合同如下：

第一条合同概述

1.1合同目的

本合同旨在明确双方在2024年度内共建小吃店食品质量安全管理体系的目标、责任和权利，确保食品质量安全，保障消费者权益。

1.2合同依据

本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合双方实际情况制定。

1.3合同范围

本合同适用于双方在2024年度内共建小吃店食品质量安全管理体系的相关活动，包括但不限于食品安全管理制度、操作规程、风险控制、培训教育等。

1.4合同有效期

本合同自双方签字盖章之日起生效，至2024年12月31日止。

1.5合同双方

甲方：[甲方名称]

乙方：[乙方名称]

第二条食品质量安全管理体系要求

2.1管理体系标准

双方应参照GB/T220002006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准，建立和完善食品安全管理体系。

2.2食品安全管理制度

甲方应制定并实施食品安全管理制度，包括但不限于食品原料采购、加工、储存、销售、服务等环节的管理。

2.3食品安全操作规程

甲方应制定并实施食品安全操作规程，确保食品生产、加工、储存、销售等环节的操作符合国家标准和规定。

2.4食品安全风险控制

甲方应建立食品安全风险控制体系，对食品生产、加工、储存、销售等环节的风险进行识别、评估和控制。

2.5食品安全培训与教育

甲方应定期对员工进行食品安全培训与教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。

第三条食品原材料采购与验收

3.1原材料供应商选择

3.2原材料采购要求

甲方应按照食品安全标准采购原材料，确保原材料的质量安全。

3.3原材料验收标准

甲方应建立原材料验收标准，对原材料的外观、感官、理化指标等进行验收。

3.4原材料追溯管理

甲方应建立原材料追溯体系，确保原材料来源可追溯。

第四条食品加工与储存

4.1食品加工过程控制

甲方应严格控制食品加工过程，确保食品加工环节符合食品安全要求。

4.2食品储存条件

甲方应保证食品储存环境符合食品安全要求，包括温度、湿度、卫生条件等。

4.3食品储存设备与设施

甲方应配备符合食品安全要求的储存设备与设施，并定期进行维护和清洁。

4.4食品储存安全管理制度

甲方应制定并实施食品储存安全管理制度，确保食品储存过程中的质量安全。

第五条食品销售与服务

5.1食品销售渠