餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷(B卷).pdf

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餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷(B)

单位:姓名:成绩:考试时间:80分

一、填空:(共30分每空1分)

1、餐饮服务提供者应当建立并执行从业人员健康管理制度,建立从业人员的,

餐饮服务从业人员应当每年进行检查,取得后参加工作。

2、餐饮服务提供者应当建立食品、、食品添加剂和食品相关产品的采购查验

和索证、索票制度,餐饮服务企业采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、

生产批号、、、等内容,或者保留载有上述信息的进货票据。记录、票据的保存期

限不得少于年。

3、餐饮服务提供者应当组织

专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

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IP属地天津

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