【英语版】国际标准 ISO 2962:1974 EN 奶酪和奶酪加工产品 磷含量的测定（参考方法） Cheese and processed cheese products — Determination of phosphorus content (Reference method).pdf

ISO2962:1974EN是一个关于奶酪和加工奶酪制品中磷含量测定的参考方法标准。

磷是奶酪和加工奶酪制品中一个重要的营养物质，它有助于维持人体骨骼和牙齿的健康，同时也是人体能量代谢和细胞功能所必需的元素之一。

参考方法定义了从奶酪和加工奶酪制品中提取样品，并将其转化为可以测定的形式，即采用硫酸-双氧水方法来测定其中的磷含量。此方法是一个被广泛认可和接受的参考方法，它提供了精确和可靠的测定结果。

需要注意的是，由于标准更新和其他因素的影响，此方法可能需要进行适当的调整以适应当前的应用情况。另外，实际操作时还需要考虑一些因素，如样品的均匀性、提取液的浓度和反应条件等，以确保测定的准确性和可靠性。