《冬瓜分级与生产质量安全控制技术规范》.docxVIP

ICS65.020.01

3713

CCSB31

临

沂

市

地

方

标

准

DB3713/T325—2024

冬瓜分级与生产质量安全控制技术规范

Technicalspecificationforwintermelongradingandproductionqualitysafety

control

2024-08-07发布

2024-09-07实施

临沂市市场监督管理局

发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。

冬瓜分级与生产质量安全控制技术规范

1

2

范围

本文件规定了冬瓜的分级、生产质量安全控制关键技术、采收、农田废弃物管理、生产档案等内容。

本文件适用于冬瓜分级和生产质量安全控制。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类

GB/T34805农业社会化服务农业废弃物综合利用通用要求

GB/T42550农业废弃物资源化利用农业生产资料包装废弃物处置和回收利用

GB/T42478农产品生产档案记载规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1107大量元素水溶肥料

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

NY/T2118蔬菜育苗基质

3

4

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

质量分级

4.1基本要求

具有该品种产品固有的色泽和形状等特征；成熟适度、无膨松，果形正常，果色良好；瓜体完整、

洁净，无腐烂，无异味，无明显机械损伤、病虫害、冷害、冻害和畸形。

4.2等级划分

在符合4.1规定的基础上，冬瓜分为特级、一级、二级，各等级应达到的质量指标见表1。

表1冬瓜等级

等级

指标

特级

一级

二级

具有该品种基本特征，允许有轻微

偏缺，不得有畸形

果形

端正，具有该品种典型特征

端正，具有该品种基本特征

具有该品种单果重量，大小具有该品种单果重量，大小较具有该品种单果重量，大小差异＜

单果重量

均匀一致，差异＜10%

均匀，差异＜20%

30%

允许总数5%的果有轻微碰压允许总数10%的果有轻微碰压伤，

碰压伤

无

伤，且单果损伤总面积不超过单果损伤总面积不超过8cm2，外表

5cm2

皮有轻微变色，但不伤及果肉

果

面

缺

陷

允许总数10%的果有轻微伤，且单

果损伤总面积不超过5cm2，果皮无

受伤流汁现象

允许总数5%的果有轻微损伤，

刺磨划伤

病虫斑

无

无

单果损伤总面积不超过3cm2

允许愈合良好的病、虫斑，总面积

无

不超过5cm2，不得有正感染的病斑

4.3抽样方法

按照NY/T2103的规定执行。

4.4质量安全指标

4.4.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

4.4.2农药最大残留限量

应符合GB2763的规定。

5

生产质量安全控制关键技术

5.1产地环境条件

5.1.1产地选择

应符合NY/T391的规定。

5.1.2土壤

前茬为非葫芦科蔬菜作物，土壤肥沃、耕作层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性

状良好。

5.1.3水、空气

灌溉用水应符合GB5084要求，空气质量应符合GB3095要求。

5.2育苗

5.2.1种子质量

应符合GB16715.1要求。

5.2.2育苗基质

应符合NY/T2118要求。

5.2.3壮苗标准

苗龄35d～40d，株高13cm左右，茎粗0.5cm以上，3片～5片真叶，叶片肥大浓绿，子叶肥

厚，根系发达，无病虫，无机械损伤，整株秧苗坚韧有弹性。

5.3水肥管理

结合整地施基肥，基肥以充分腐熟的农家肥为主，每667m2施用优质腐熟农家肥2000kg～3000

kg，硫基复合肥30kg，肥料施用应符合NY/T496要求；进入盛果期，结合每次浇水冲施氮磷钾比例

适当的水溶肥，水溶肥应符合NY/T1107要求。

5.4病虫害防治

5.4.