2024年华东师大版选修1生物上册月考试卷含答案909.docVIP

2024年华东师大版选修1生物上册月考试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、提取橘皮精油常用的方法是（）

A.压榨法

B.萃取法

C.吸香法

D.蒸馏法

2、下列关于人体内各种酶与加酶洗衣粉中的酶的比较，正确的是（）

A.小肠中的纤维素酶和洗衣粉中的纤维素酶均为复合酶

B.胃蛋白酶与洗衣粉中碱性蛋白酶化学本质相同

C.胰脂肪酶与洗衣粉中的脂肪酶都能催化脂肪酸和甘油的水解

D.胃蛋白酶与洗衣粉中的蛋白酶的最适pH为7.0

3、下列有关无菌技术的说法；其中正确的是（）

①配制培养基和接种时，均需在酒精灯火焰旁操作；②接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可用紫外线照射30min进行消毒；③可以通过化学消毒法处理水源，还可通过生物消毒法净化污水④培养基需经高压蒸汽灭菌后方可调节pH；⑤高压蒸汽灭菌是在压力为101kPa，温度为121℃的条件下维持15-30min来灭菌的

A.①③

B.②⑤

C.②④

D.②③

4、下列关于制作泡菜的叙述，错误的是（）

A.对洗净切好的新鲜蔬菜要进行加热消毒处理

B.泡菜在腌制过程中会产生一定量的亚硝酸盐

C.用水密封泡菜坛的目的是隔绝空气中的氧气

D.传统泡菜制作是利用天然乳酸菌来进行发酵的

5、某兴趣小组获得了一株性状优良的红豆杉，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有关叙述错误的是（）

A.使用酒精和次氯酸钠溶液对外植体进行消毒处理

B.为保持红豆杉的优良遗传性状，应选用花粉进行离体培养

C.培养基中生长素和细胞分裂素的比例会影响愈伤组织的形成和分化

D.脱分化过程使外植体细胞失去特有的结构和功能而转变成未分化细胞

6、血红蛋白的提取和分离一般分为四步,符合要求的一项为（）

A.粗分离→样品处理→纯化→纯度鉴定

B.粗分离→纯化→样品处理→纯度鉴定

C.样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定

D.纯化→纯度鉴定→粗分离→样品处理

7、生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（）

A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同

B.蛋白质的提取和分离中洗涤时离心速度过小，时间过短，白细胞会沉淀达不到分离效果

C.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程

D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

8、分析图内某种洗衣液盒上的资料；理解正确的是（）

A.这种洗衣液较易清除衣服上的蛋清污渍

B.在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C.这种洗衣液对衣服上油渍也能较易清除

D.该洗衣液不适合洗涤丝绸面料衣物

9、下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是

A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

10、在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述错误的有（）

A.泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气

B.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料

C.葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18-25℃，泡菜发酵时温度宜控制在30-35℃

11、下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（）

A.发酵工程的菌种，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种和基因工程育种获得

B.发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成

C.分离、提纯产物可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物，这是发酵工程的中心环节

D.发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养，改善食品口味、色泽和品质

12、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.发酵过程中，发酵液的pH逐渐降低，密度逐渐下降

13、下列实验过程中，出现的正常现象有（）

A.制作果酒时，发酵瓶中溶液产生较多泡沫

B.用果酒制作果