2024版食堂承包与食品安全风险评估合同3篇.docx

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER

20XX

专业合同封面

COUNTRACTCOVER

甲方：XXX

乙方：XXX

PERSONAL

RESUME

RESUME

2024版食堂承包与食品安全风险评估合同

本合同目录一览

1.合同订立

1.1合同双方基本信息

1.2合同订立时间及地点

1.3合同生效条件及时间

2.承包范围与内容

2.1承包食堂的具体位置及面积

2.2承包内容描述

2.3承包期限

3.食品安全责任

3.1食品安全管理制度

3.2食品原料采购与储存要求

3.3食品加工制作过程管理

3.4食品安全风险评估

4.食品安全风险评估流程

4.1风险评估启动条件

4.2风险评估方法及工具

4.3风险评估报告编制

4.4风险评估结果处理

5.质量管理与监督

5.1食品质量标准

5.2质量管理措施

5.3质量监督机制

6.食品安全事件处理

6.1事件报告与调查

6.2事件应急处理措施

6.3事件后续处理与整改

7.违约责任

7.1违约情形

7.2违约责任承担方式

7.3违约赔偿计算方法

8.合同解除与终止

8.1合同解除条件

8.2合同终止条件

8.3合同解除与终止的程序

9.合同争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决期限

10.合同附件

10.1合同附件清单

10.2附件一：食品安全管理制度

10.3附件二：食品安全风险评估报告

10.4附件三：其他相关文件

11.合同生效及修改

11.1合同生效日期

11.2合同修改程序

12.其他约定事项

12.1保密条款

12.2通知方式及送达地址

12.3合同份数及保管

13.合同签订人签字及日期

14.合同份数及份数分配

第一部分：合同如下：

1.合同订立

1.1合同双方基本信息

1.1.1承包方：名称、地址、法定代表人、联系电话

1.1.2承包食堂所属单位：名称、地址、法定代表人、联系电话

1.2合同订立时间及地点：2024年5月10日，地点：市区路号

1.3合同生效条件及时间：本合同自双方签字盖章之日起生效，合同期限为五年。

2.承包范围与内容

2.1承包食堂的具体位置及面积：位于市区路号，建筑面积为200平方米。

2.2承包内容描述：负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、加工制作、售卖服务、环境卫生、食品安全等。

2.3承包期限：自2024年6月1日起至2029年5月31日止。

3.食品安全责任

3.1食品安全管理制度：承包方应建立健全食品安全管理制度，确保食品原料、加工制作、储存、销售等环节符合国家食品安全标准。

3.2食品原料采购与储存要求：承包方应采购符合国家食品安全标准的原料，储存条件应符合相关要求，确保原料新鲜、无毒、无害。

3.3食品加工制作过程管理：承包方应规范食品加工制作过程，确保食品加工环境卫生、加工操作规范，防止交叉污染。

3.4食品安全风险评估：承包方应定期进行食品安全风险评估，及时发现和消除食品安全隐患。

4.食品安全风险评估流程

4.1风险评估启动条件：发现食品安全隐患、接到食品安全投诉、定期评估等。

4.2风险评估方法及工具：采用HACCP体系、风险评估表等方法，对食品原料、加工过程、储存条件、销售环节进行评估。

4.3风险评估报告编制：风险评估报告应包括风险评估结果、风险等级、改进措施等内容。

4.4风险评估结果处理：根据风险评估结果，采取相应的改进措施，确保食品安全。

5.质量管理与监督

5.1食品质量标准：承包方应按照国家食品安全标准执行，确保食品质量合格。

5.2质量管理措施：承包方应建立健全质量管理措施，包括人员培训、设备维护、原料检验等。

5.3质量监督机制：承包食堂所属单位将对承包方进行定期或不定期的质量监督，确保食品安全。

6.食品安全事件处理

6.1事件报告与调查：发生食品安全事件时，承包方应立即向承包食堂所属单位报告，并配合进行调查。

6.2事件应急处理措施：根据食品安全事件的具体情况，采取相应的应急处理措施，确保事件得到有效控制。

6.3事件后续处理与整改：对食品安全事件进行彻底调查，查明原因，采取整改措施，防止类似事件再次发