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2024版餐饮店食品安全风险评估合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人或负责人

1.3合同双方联系方式

2.风险评估范围

2.1食品原料采购与储存

2.2食品加工制作

2.3食品销售与供应

2.4食品废弃物处理

3.风险评估方法与流程

3.1风险评估方法

3.2风险评估流程

3.3风险评估报告编制

4.风险评估人员资质与责任

4.1风险评估人员资质要求

4.2风险评估人员责任

5.风险评估费用及支付方式

5.1风险评估费用

5.2支付方式

5.3付款时间

6.风险评估成果与使用

6.1风险评估成果

6.2风险评估成果使用

7.风险控制与整改措施

7.1风险控制措施

7.2整改措施

8.合同期限与终止

8.1合同期限

8.2合同终止条件

8.3合同终止程序

9.违约责任

9.1违约情形

9.2违约责任承担

9.3违约赔偿

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决机构

10.3争议解决程序

11.合同生效

11.1合同生效条件

11.2合同生效日期

12.合同变更与解除

12.1合同变更

12.2合同解除

13.合同附件

13.1合同附件清单

13.2合同附件内容

14.其他约定

14.1其他约定事项

14.2其他约定效力

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：[甲方全称]

乙方：[乙方全称]

1.2合同双方法定代表人或负责人

甲方法定代表人/负责人：[甲方法定代表人/负责人姓名]

乙方法定代表人/负责人：[乙方法定代表人/负责人姓名]

1.3合同双方联系方式

甲方联系方式：[甲方联系电话、电子邮箱等]

乙方联系方式：[乙方联系电话、电子邮箱等]

2.风险评估范围

2.1食品原料采购与储存

2.1.1原料采购渠道及资质审核

2.1.2原料储存条件及期限

2.1.3原料质量检测及记录

2.2食品加工制作

2.2.1加工制作流程及卫生操作规范

2.2.2加工设备维护与清洁

2.2.3加工过程温度、时间控制

2.3食品销售与供应

2.3.1销售环节的温度控制

2.3.2食品配送方式及时间

2.3.3食品标签及信息准确性

2.4食品废弃物处理

2.4.1废弃物分类收集

2.4.2废弃物无害化处理

2.4.3废弃物处理记录

3.风险评估方法与流程

3.1风险评估方法

3.1.1风险识别

3.1.2风险评估

3.1.3风险等级划分

3.2风险评估流程

3.2.1风险评估前准备

3.2.2风险评估实施

3.2.3风险评估报告审核

3.3风险评估报告编制

3.3.1报告格式要求

3.3.2报告内容要求

3.3.3报告提交时间

4.风险评估人员资质与责任

4.1风险评估人员资质要求

4.1.1持有相关资格证书

4.1.2具备食品安全风险评估经验

4.2风险评估人员责任

4.2.1独立客观地开展风险评估

4.2.2对风险评估结果负责

4.2.3保守评估过程中的商业秘密

5.风险评估费用及支付方式

5.1风险评估费用

[具体费用金额]

5.2支付方式

5.2.1甲方支付乙方风险评估费用

5.2.2付款方式：[银行转账、支票等]

5.3付款时间

[具体付款时间]

6.风险评估成果与使用

6.1风险评估成果

6.1.1风险评估报告

6.1.2风险控制建议

6.2风险评估成果使用

6.2.1甲方根据风险评估报告制定风险控制措施

6.2.2乙方协助甲方实施风险控制措施

8.合同期限与终止

8.1合同期限

本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，合同期限为[具体年数]年。

8.2合同终止条件

8.2.1合同期满自动终止

8.2.2双方协商一致解除合同

8.2.3因不可抗力导致合同无法履行

8.2.4一方违约，另一方在合理期限内书面通知对方解除合同

8.3合同终止程序

8.3.1合同终止前，双方应进行必要的清算工作

8.3.2合同终止后，双方应签署合同终止确认书

8.3.3合同终止后，双方应妥善处理剩余事务

9.违约责任

9.1违约情形

9.1.1未按时支付风险评估费用

9.1.2未按约定提供相关信息或资料

9.1.3未按风险评估报告实施风险控制措施

9.1.4故意隐瞒或伪造风险评估信息

9.2违约责任承担

9.2.1违约方应承担违约责任，赔偿守约方因此遭受的损失

9.2.2违约方应支付违约金，违约金金额为[具体金额]

9.3违约赔偿

9.3.1违约赔偿金额应包括直接损失和间接损失

9.3.2违约赔偿应在违约行为发生后[