【英语版】国际标准 ISO 2963:1974 EN 奶酪和奶酪加工产品柠檬酸含量的测定（参考方法） Cheese and processed cheese products — Determination of citric acid content (Reference method).pdf

ISO2963:1974标准是一个关于奶酪和加工奶酪制品中柠檬酸含量测定的参考方法。

柠檬酸是一种天然存在的有机酸，广泛存在于各种水果、蔬菜和饮料中。在奶酪和加工奶酪制品中，柠檬酸是一种重要的添加剂，因为它可以改善产品的口感和风味。

参考方法ISO2963规定了通过滴定法测定柠檬酸含量的过程。这种方法需要将样品进行适当的处理，然后通过滴定法测定其中的柠檬酸含量。这种方法具有较高的准确性和可靠性，是该领域中常用的标准方法。

需要注意的是，具体的操作步骤和注意事项可能因实验室条件和具体样品而异，因此在实际操作时，需要根据具体情况进行适当的调整。

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认证主体北京标科网络科技有限公司

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【英语版】国际标准 ISO 2963:1974 EN 奶酪和奶酪加工产品 柠檬酸含量的测定（参考方法） Cheese and processed cheese products — Determination of citric acid content (Reference method).pdf