【提分攻略·河北专用】《专题04 人的营养、呼吸和物质运输》中考生物大题（解析版）.docxVIP

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专题04人的营养、呼吸和物质运输

中考频度：★★★★★难易程度：★★★★☆

☆考情分析与预测

人体内营养物质的消化和吸收、呼吸和物质的运输都是十分重要的生理过程，对于人的生长发育起着十分重要的作用，所以这部分内容在中考中也属于必考点，考查大题的频率较高，难度一般也比较大。

☆提分技巧

一、人体的营养

1.食物中的营养物质

营养物质

类别

主要作用

主要来源

糖类

有机物

最主要的供能物质

米饭、面、馒头等（谷类、薯类）

脂肪

有机物

作为备用的能源物质，具有保温、保护的作用

植物油、动物脂肪

蛋白质

有机物

构成人体细胞的基本物质

奶类、豆类、瘦肉、鱼肉、蛋等

维生素

（不含能量）

有机物

含量少，作用大

蔬菜、水果等

无机盐

无机物

种类多，作用大

奶类、豆类、肉类、鱼类、海带、紫菜、虾、蛋等

水

无机物

构成人体细胞的主要物质，也可作为溶剂

水、食盐、蔬菜、水果等

2.维生素的种类

名称

来源

缺乏症

维生素A

肝脏、玉米、胡萝卜、鱼肝油

皮肤粗糙、夜盲症

维生素B1

牛肉、肾脏、豆角、谷物

神经炎、脚气病

维生素C

蔬菜、水果

坏血病、皮下和牙龈的血管出血、抵抗力下降

维生素D

肝脏、鸡蛋、鱼肝油

佝偻病（幼年）、骨质疏松症（成年人），通常补钙的同时要补充维生素D

3.消化和吸收

（1）消化：将大分子有机物分解成可被细胞吸收的小分子物质的过程。

（2）吸收：食物中的水、无机盐、维生素，以及消化后形成的小分子物质被吸收进入血液的过程。

（3）消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏。

（4）食物消化的大致过程：

淀粉在口腔开始消化，被分解成麦芽糖；蛋白质在胃开始消化；脂肪在小肠开始消化，这三种物质要到小肠才彻底消化完全。

淀粉最后被消化成葡萄糖；蛋白质最后被消化成氨基酸；脂肪最后被消化成甘油和脂肪酸。

（5）营养物质的吸收：胃主要吸收水和酒精；小肠吸收各种小分子营养物质；大肠吸收水、无机盐、维生素。

（6）小肠是消化和吸收的主要器官：

①有5-6米长，是消化道中最长的一段（消化和吸收）。

②表面有环形皱襞和小肠绒毛（吸收）。

③小肠内有胰液、肠液、胆汁等多种消化液（消化）。

④小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且壁很薄（吸收）。

4.关注合理营养与食品安全

（1）合理膳食：能满足人体对营养物质和能量需要的膳食。

（2）养成良好的饮食习惯：每日的早、中、晚餐能量比例合理，大致为3：4：3，并按时进餐；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；预防食物中毒。

（3）“平衡膳食宝塔”中的五类食物从塔底到塔顶依次为：提供能量的谷类为主；多吃补充维生素的蔬菜和水果；常吃提供蛋白质和无机盐的瘦肉类、鱼类、奶类等；少吃提供脂肪的油类。

二、人体内的物质运输

1.流动的组织——血液

血浆：运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。

血液的组成红细胞：主要运输氧气和部分二氧化碳。

血细胞白细胞：吞噬病菌，有防御和保护的作用。

血小板：凝血、止血。

注意：

血红蛋白：红细胞中含有铁元素的一种蛋白质，可以运输氧气。

贫血：红细胞数目或血红蛋白含量过少。

2.血流的管道——血管

血管名称

管壁

管腔

弹性

血流速度

功能

动脉

厚

小

大

快

将血液从心脏输送到身体各处

静脉

薄

大

小

慢

将全身的血液送回心脏

毛细血管

极薄（只有一层细胞）

极小（细胞单行通过）

极小

很慢

利于血液与细胞充分进行物质交换

3.血流的动力——心脏

（1）心脏是血液循环的动力器官，由心肌组成，其中壁最厚的是左心室。

（2）心脏各个腔连接的血管和流动的血液种类：

左心室主动脉（动脉血）。

左心房肺静脉（动脉血）。

右心室肺动脉（静脉血）。

右心房上下腔静脉（静脉血）。

（3）瓣膜的种类、位置与功能：

①种类与位置：静脉瓣（在静脉里）；动脉瓣（心室与动脉之间）；房室瓣（心房与心室之间）。

②功能：瓣膜是用来防止血液倒流的，血液流动的方向是血液只能从心房→心室→动脉。

（4）血液循环包括肺循环和体循环（同时进行）：

①体循环：左心室→主动脉→各级动脉→毛细血管→各级静脉→上下腔静脉→右心房（由动脉血变成静脉血）。

②肺循环：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房（由静脉血变成动脉血）。

（5）动脉血：含氧丰富，呈鲜红色；静脉血：含氧少，呈暗红色。

（6）血压：通常的血压是指体循环的动脉压。

表示方法：收缩压∕舒张压。成人安静时的正常血压值是90-130∕60-90mmHg或12.0-17.3∕8.0-12.0kpa，高