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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

服务员培训方案

服务员培训方案范文

为了确保事情或工作有序有力开展，往往需要预先制定好方案，

方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。

优秀的方案都具备一些什么特点呢？以下是小编为大家收集的服务员

培训方案范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

服务员培训方案1

1、目标：加强员工的专业知识和技能培训，增强员工队伍的整

体文化素质、使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌

握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

2、对象：酒店所有在职服务人员。

3、培训形式：半脱产，分批培训。

4、培训内容与设置：公司管理项目，服务员职业素质，餐饮服

务技能，餐厅服务基本程序，顾客心理学，礼貌用语。

培训中理论培训，技能培训，实践操作相结合、学员以动手为主，

多采用情景模拟，提高学员参与兴趣，也可开展讲座，每阶段结束后

对学员进行考评，可采用口述问答，模拟操作等形式。

5、培训时间：分两批轮流培训，周一，三，五上午8：00——

11：00，共20天

6、讲师：公司聘请优秀讲师与从业人员

7、经费：讲师讲课费用：20xx0

道具费：3000

场地费：4000

资料费：5000

合计：320xx元

8、培训控制措施：为保证本次新员工培训方案有效实施，确保

培训期间的安全，特制定新员工培训纪律及要求：

1、所有入职新员工须按要求准时报到，不得迟到；

2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理；

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条，经同意后

方可外出。

4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互，确保培训任务圆满

完成。

5、理论课培训需严格遵守课堂纪律，认真做好笔记，努力的上好

入职后的第一课。

服务员培训方案2

餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服

务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务

员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同

的餐厅服务员还需要进行相对的增加和删减一些培训内容。

一、服务态度

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向

和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员

工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：

1、主动

餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在

服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，

凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，

做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

2、热情

餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，

象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、

精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。

3、耐心

餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、