2024年度食堂质量监控合同：食堂餐饮服务质量提升3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年度食堂质量监控合同：食堂餐饮服务质量提升

本合同目录一览

1.合同概述

1.1合同名称

1.2合同签订日期

1.3合同有效期

1.4合同双方

1.5合同目的

2.食堂餐饮服务质量标准

2.1厨房卫生标准

2.2食品安全标准

2.3菜品质量标准

2.4服务态度标准

2.5服务效率标准

3.监控方式与内容

3.1监控人员

3.2监控频率

3.3监控内容

3.4监控记录

3.5监控结果反馈

4.质量监控措施

4.1设备与设施检查

4.2原材料采购与储存

4.3现场操作与加工

4.4食品添加剂使用

4.5食品留样

4.6食堂环境与卫生

5.质量问题处理

5.1质量问题报告

5.2质量问题调查

5.3质量问题整改

5.4质量问题责任追究

6.质量监控结果运用

6.1质量监控结果评估

6.2质量监控结果通报

6.3质量监控结果改进措施

6.4质量监控结果奖励与惩罚

7.费用与支付

7.1监控费用

7.2费用支付方式

7.3费用支付时间

7.4费用支付违约责任

8.合同变更与解除

8.1合同变更

8.2合同解除

8.3合同解除条件

8.4合同解除程序

9.违约责任

9.1违约行为

9.2违约责任承担

9.3违约责任赔偿

10.争议解决

10.1争议解决方式

10.2争议解决程序

10.3争议解决地点

11.合同终止

11.1合同终止条件

11.2合同终止程序

11.3合同终止后事宜处理

12.其他约定

12.1合同附件

12.2合同附件效力

12.3合同附件修改

13.合同签订与生效

13.1合同签订

13.2合同生效

13.3合同生效条件

14.合同附件

第一部分：合同如下：

1.合同概述

1.1合同名称：本合同名称为“2024年度食堂质量监控合同”。

1.2合同签订日期：本合同签订日期为2024年1月1日。

1.3合同有效期：本合同自签订之日起生效，有效期为一年。

1.4合同双方：甲方为食堂管理方，乙方为质量监控服务提供方。

1.5合同目的：本合同旨在通过质量监控服务，提升食堂餐饮服务质量，确保食品安全，满足师生员工的用餐需求。

2.食堂餐饮服务质量标准

2.1厨房卫生标准：厨房环境整洁，设备清洁，操作人员穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

2.2食品安全标准：食材新鲜，无过期、变质现象，严格遵循食品安全法律法规。

2.3菜品质量标准：菜品色香味俱佳，符合营养均衡原则，无异物、异物感。

2.4服务态度标准：服务人员态度热情、礼貌，耐心解答顾客疑问，妥善处理顾客投诉。

2.5服务效率标准：点餐、取餐、结算等环节流程顺畅，确保用餐高峰期服务效率。

3.监控方式与内容

3.1监控人员：乙方指派具备相关专业资质的人员担任监控员。

3.2监控频率：每日对食堂进行至少两次现场监控，每月进行一次全面检查。

3.3监控内容：包括食材采购、储存、加工、餐具消毒、环境卫生、服务质量等方面。

3.4监控记录：监控员应详细记录监控发现的问题，并及时向甲方反馈。

3.5监控结果反馈：甲方应在接到监控结果后的三个工作日内进行整改，并向乙方反馈整改情况。

4.质量监控措施

4.1设备与设施检查：定期检查厨房设备与设施，确保其正常运行。

4.2原材料采购与储存：对原材料供应商进行资质审查，确保食材质量。

4.3现场操作与加工：监督操作人员严格按照操作规程进行加工，确保食品安全。

4.4食品添加剂使用：严格控制食品添加剂的使用，确保菜品口感和食品安全。

4.5食品留样：对每道菜品进行留样，便于追溯和检验。

4.6食堂环境与卫生：保持食堂环境整洁，定期进行消毒。

5.质量问题处理

5.1质量问题报告：监控员发现质量问题后，应立即向甲方报告。

5.2质量问题调查：甲方应组织调查组对质量问题进行调查。

5.3质量问题整