2023-2028年中国快餐外卖行业市场全景评估及投资前景展望报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2023-2028年中国快餐外卖行业市场全景评估及投资前景展望报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)快餐外卖行业，是指通过第三方平台将快餐产品从餐厅送达至消费者手中的服务行业。这一行业通常涉及餐饮企业、配送平台、支付系统以及消费者等多个主体。在定义上，它不仅包括传统的快餐食品，还涵盖了各式各样的餐饮产品，如中式快餐、西式快餐、日式料理、甜品饮品等。随着互联网技术的不断发展，快餐外卖行业已经成为现代生活中不可或缺的一部分，极大地满足了人们快节奏生活下的餐饮需求。

(2)从分类角度来看，快餐外卖行业可以按照服务模式、产品类型、配送方式等多个维度进行划分。按照服务模式，可分为线上平台和线下门店两种；按照产品类型，可分为中式快餐、西式快餐、快餐小吃、正餐、饮品等；按照配送方式，则可分为即时配送、定时配送和自取服务等。这种多元化的分类方式有助于行业内部企业根据自身特点和市场需求，制定相应的经营策略和发展规划。

(3)快餐外卖行业的快速发展，得益于移动互联网的普及、消费者对便捷生活的追求以及第三方平台的技术支持。在服务模式上，线上平台通过APP或网站为消费者提供方便快捷的订餐体验；在产品类型上，多样化的餐饮选择满足了不同消费者的口味需求；在配送方式上，即时配送满足了消费者对快速收餐的期望。此外，随着人工智能、大数据等技术的不断应用，快餐外卖行业正朝着智能化、个性化、可持续化的方向发展。

1.2行业发展历程

(1)快餐外卖行业的发展历程可以追溯到上世纪90年代，当时随着城市化的推进和人们生活节奏的加快，快餐行业逐渐兴起。这一时期，快餐店主要集中在城市中心区域，主要提供中式快餐和西式快餐。由于通讯和互联网技术的限制，外卖服务尚未普及，消费者主要通过电话订餐，由餐厅服务员或外卖员送餐上门。

(2)进入21世纪，随着移动互联网的迅速发展，智能手机的普及以及第三方外卖平台的崛起，快餐外卖行业迎来了快速发展期。2008年左右，国内知名外卖平台开始上线运营，为消费者提供了更加便捷的在线订餐服务。随后，行业竞争加剧，越来越多的餐饮企业加入外卖市场，推动了行业的快速扩张。

(3)近年来，随着消费者对品质和服务的追求不断提高，快餐外卖行业开始向精细化、专业化方向发展。外卖平台不断创新服务模式，如无接触配送、智能配送等，以满足消费者对安全、便捷、环保等方面的需求。同时，行业监管力度加强，外卖平台和餐饮企业纷纷提升食品安全和服务质量，推动行业向着更加健康、可持续的方向发展。

1.3行业发展现状

(1)目前，中国快餐外卖行业已经形成了庞大的市场规模，涵盖了众多餐饮品牌和消费者群体。根据相关数据显示，近年来外卖订单量持续增长，市场规模不断扩大。在行业竞争中，大型外卖平台占据了市场主导地位，通过不断优化服务、拓展品类和加强品牌合作，提高了市场占有率。

(2)从服务模式来看，线上外卖平台成为主流，消费者可以通过手机APP或网站轻松订餐。同时，线下门店也积极拥抱互联网，通过线上线下融合的方式提升用户体验。在产品类型上，中式快餐、西式快餐、正餐、饮品等多元化产品满足了不同消费者的需求。此外，随着健康意识的提升，素食、低卡、轻食等健康食品逐渐受到青睐。

(3)在配送方面，即时配送成为行业标配，外卖员通过电动车、自行车等交通工具，实现了快速送达。随着技术的进步，智能配送、无人配送等新型配送方式也在逐步推广。同时，外卖平台在食品安全、消费者权益保护等方面加大了监管力度，提升了行业整体服务质量。整体来看，中国快餐外卖行业正处于快速发展和转型升级的关键时期。

二、市场分析

2.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，中国快餐外卖市场经历了显著的增长，市场规模逐年扩大。根据市场调研报告显示，2018年至2022年间，外卖市场规模从数千亿元增长至近万亿元，年复合增长率保持在20%以上。这一增长趋势得益于消费者对便捷餐饮服务的需求增加，以及外卖平台的创新和优化。

(2)在增长趋势方面，预计未来几年，中国快餐外卖市场将继续保持高速增长。随着5G、人工智能等新技术的应用，外卖配送效率将进一步提升，用户体验将进一步优化。同时，随着城市人口的增长和消费升级，消费者对外卖服务的需求将持续扩大，推动市场规模的持续增长。

(3)在地域分布上，一线城市和部分二线城市是快餐外卖市场的主要增长动力。这些城市的消费者对外卖服务的接受度较高，且外卖平台在这些地区的市场布局较为完善。然而，随着外卖服务的普及和下沉，三四线城市乃至农村市场也将成为新的增长点，为整个行业带来更为广阔的发展空间。

2.2市场竞争格局

(1)中国快餐外卖市场的竞争格局呈现出高度集中化特点，几大头部平台占据了市场的主导地位。这些平台通过不断的资本运作和市场拓展，形成了强