厨房阿姨真辛苦课件.pptx

厨房阿姨真辛苦ppt课件

•厨房阿姨的工作内容

•厨房阿姨的工作特点

•厨房阿姨的辛苦付出

目•对厨房阿姨的关爱与尊重

录

contents

01

厨房阿姨的工作内容

食材准备

010203

食材采购食材分类与储存食材处理

根据每日菜单，前往市场将食材进行分类，并妥善对食材进行清洗、切配等

或超市采购新鲜的食材。存放在指定的位置，确保初步处理，为烹饪制作做

食材新鲜。好准备。

烹饪制作

烹饪方法火候掌握调味与搭配

根据菜谱和烹饪要求，选根据食材的特性和烹饪要根据个人口味和菜谱要求，

择合适的烹饪方法进行制求，掌握火候，确保食物进行调味和食材搭配，调

作。熟透且口感佳。制出美味的菜肴。

餐具清洗

餐具收集与整理餐具存放

用餐结束后，及时收集和整理用过的将清洗消毒后的餐具存放在指定的位

餐具。置，方便下次使用。

清洗与消毒

将餐具进行清洗，并确保清洗干净，

然后进行消毒处理。

厨房卫生

用具清洁

对烹饪用具、餐具等定期进行清洗

环境清洁和消毒，确保卫生安全。

保持厨房环境的整洁，定期清理

地面、墙面和台面。

个人卫生

注意个人卫生，勤洗手、穿戴整洁

的工作服和口罩等防护措施。

02

厨房阿姨的工作特点

高强度体力劳动

准备食材