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2013年专升本插班生考试《食品营养与卫生》课程试卷.pdf

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    韩山师范学院2013年专升本插班生考试试卷

    食品科学与工程专业食品营养与卫生试卷（A卷）

    题号一二三四五六七总分评卷人

    得分

    一、名词解释（每小题2分，共6分）

    1．食源性疾病

    2．膳食结构

    3．糖尿病

    二、填空题（每空1分，共19分）

    1．蛋白质和淀粉在人体内的起始消化部位分别是、；脂

    肪在人体内的主要消化场

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