2024年度学校食堂特色菜品开发承包协议3篇.docx

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甲方：XXX

乙方：XXX

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RESUME

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2024年度学校食堂特色菜品开发承包协议

本合同目录一览

1.协议概述

1.1协议背景

1.2协议目的

1.3协议范围

2.承包方资质

2.1承包方资格要求

2.2承包方资质证明

2.3承包方信誉评估

3.菜品开发

3.1菜品开发原则

3.2菜品开发流程

3.3菜品开发要求

4.菜品质量

4.1菜品质量标准

4.2菜品质量监督

4.3菜品质量责任

5.菜品价格

5.1菜品定价原则

5.2菜品价格调整机制

5.3菜品价格公示

6.菜品供应

6.1菜品供应方式

6.2菜品供应时间

6.3菜品供应责任

7.营养健康

7.1菜品营养搭配

7.2菜品健康标准

7.3菜品健康宣传

8.安全卫生

8.1食品安全要求

8.2卫生管理规范

8.3菜品安全责任

9.合作期限

9.1合作期限约定

9.2合作期限变更

9.3合作期限终止

10.费用及支付

10.1费用构成

10.2费用支付方式

10.3费用支付时间

11.违约责任

11.1违约情形

11.2违约责任承担

11.3违约赔偿

12.争议解决

12.1争议解决方式

12.2争议解决程序

12.3争议解决费用

13.合同解除

13.1合同解除条件

13.2合同解除程序

13.3合同解除后果

14.其他约定

14.1合同生效

14.2合同附件

14.3合同解释

14.4合同修订

第一部分：合同如下：

1.协议概述

1.1协议背景

甲方：学校

乙方：餐饮管理有限公司

鉴于甲方学校食堂需要引入特色菜品，以提升食堂餐饮质量，满足学生多样化饮食需求，乙方具备丰富的餐饮管理和特色菜品开发经验，双方经友好协商，达成一致，特订立本协议。

1.2协议目的

本协议旨在明确甲乙双方在2024年度学校食堂特色菜品开发与承包过程中的权利、义务和责任，确保特色菜品的高质量供应，提升食堂整体服务水平。

1.3协议范围

本协议适用于甲方学校食堂2024年度特色菜品的开发、供应及经营管理。

2.承包方资质

2.1承包方资格要求

（1）依法注册的餐饮服务企业；

（2）具备独立法人资格；

（3）具备有效的餐饮服务许可证；

2.2承包方资质证明

（1）营业执照副本；

（2）餐饮服务许可证；

（3）企业信用报告；

（4）法定代表人身份证明。

2.3承包方信誉评估

甲方有权对乙方进行信誉评估，包括但不限于查阅乙方过往经营记录、走访了解乙方服务质量和市场口碑等。

3.菜品开发

3.1菜品开发原则

（1）注重营养搭配，满足学生健康需求；

（2）体现地方特色，展现地域文化；

（3）注重口味创新，满足学生多样化需求；

（4）确保菜品质量，符合食品安全标准。

3.2菜品开发流程

（1）收集学生饮食习惯和口味偏好；

（2）设计菜品菜单，包括菜品名称、配料、烹饪方法等；

（3）进行试制和品尝，收集反馈意见；

（4）根据反馈意见调整菜品，直至确定最终菜单。

3.3菜品开发要求

（1）菜品数量不少于10道；

（2）菜品价格合理，符合学生消费水平；

（3）菜品制作工艺独特，具有市场竞争优势；

（4）菜品包装美观，便于展示和销售。

4.菜品质量

4.1菜品质量标准

（1）原料新鲜、卫生，符合食品安全标准；

（2）烹饪工艺精湛，口感地道；

（3）菜品外观整洁，色泽鲜艳；

（4）餐具清洁，保持卫生。

4.2菜品质量监督

甲方应设立专门的质量监督小组，负责监督乙方提供的特色菜品质量，确保菜品质量符合协议要求。

4.3菜品质量责任

若因乙方原因导致菜品质量不符合协议要求，乙方应承担相应的责任，包括但不限于赔偿甲方损失、整改菜品等。

5.菜品价格

5.1菜品定价原则

（1）成本加成定价法；

（3）确保价格合理，符合学生消费水平。

5.2菜品价格调整机制

（1）原料价格波动；

（2）市场竞争变化；

（3）政策法规调整。

5.3菜品价格公示

乙方应在食堂醒目位置公示菜品价格，接受甲方和学生监督。

6.菜品供应

6.1菜品供应方式

（1）每日新鲜制作，确保菜品新鲜口感；

（2）按时按量供应，满足食堂需求；

（3）提供配送服务，确保菜品及时送达。

6.2菜品供应时间

乙方应按照甲方食堂营业时间进行菜品供应，确保学生能够及时品尝到新鲜美味的特色菜品。

6.3菜品供应责任

乙方应确保提供的特色菜品数量充足、质量稳定，满足食堂需求，并对因自身原因导致的供应不足承担责任。

7.营养健康

7.1菜品营养搭配

乙方应确保特色菜品营