【英/法语版】国际标准 ISO 3509:1989 EN/FR 咖啡及其制品 词汇 Coffee and its products — Vocabulary.pdf

ISO3509:1989EN/FR是关于咖啡及其产品的词汇标准。它提供了咖啡和相关产品的专业术语和描述，用于商业、制造、研发和评估的场合。此标准有助于全球各地的咖啡业界专业人士在交流和理解产品特性、质量和特点时有一个共同的语言基础。下面是对ISO3509的详细解释：

1.**范围**：此标准主要涵盖了咖啡及其相关的产品，如咖啡豆、咖啡粉、咖啡饮料等。

2.**术语定义**：标准中列出了许多咖啡及其相关产品的专业术语，并对其进行了定义和解释。例如，“咖啡豆”是指未经烘焙的咖啡种子，“咖啡粉”是指经过烘焙但未加工的咖啡种子，而“咖啡饮料”则包括浓缩咖啡、拿铁、美式咖啡等各种饮品的总称。

3.**特性描述**：此标准也提供了关于各种咖啡产品的特性的描述，如咖啡豆的颜色、味道、硬度、含水量等，以及咖啡粉的烘焙程度、颗粒大小等。

4.**质量标准**：该标准也提供了对各种咖啡产品的质量评估标准的描述，包括但不限于咖啡豆的醇厚度、香气、酸度、苦味等，以及咖啡粉的烘焙程度、颗粒大小、含水量等。

5.**其他**：该标准还提供了许多关于咖啡制作过程的专业术语和描述，如研磨度、冲泡时间、水温等。

ISO3509:1989EN/FR是一个非常有用的标准，它为全球的咖啡业界提供了一个共同的语言基础，有助于提高交流效率，促进咖啡产业的健康发展。