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操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

2024年营养管理制度(8篇)

目录

第1篇学校营养餐工作管理办法(范例)

第2篇学生营养餐工程食品留样管理制度

第3篇小学生营养改善计划物资管理制度

第4篇植物营养与养分管理研究室工作职责内容

第5篇八一医院营养食堂医院感染管理制度

第6篇营养改善计划财务管理制度

第7篇幼儿园饮食营养管理制度-2

第8篇学生营养改善计划用餐管理制度

学校营养餐工作管理办法(范例)

学校营养餐工作管理办法

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。

学校自开展学生营养餐工程以来,非常重视学生营养餐管理

工作,其主要做法如下:

一、成立领导机构

学校始终把学生营养餐工作放在重点位置上,成立了以

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**校长为组长的学校营养餐工作领导小组。领导小组职责:

做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作,确保学生

营养餐按时、足额享用。学校安排专人负责学生营养餐工作,

其主要职责是:负责对学校学生营养餐全程监督;负责协调

学校与家长、学生之间的关系;向学校提出合理的建议,并对

营养餐供餐情况进行全程管控。

二、健全管理制度

“民以食为天、食以安为先”。学校为确保学生营养餐

管理工作制度化、规范化,制定了各种具体的管理制度,并把

各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责,并

签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全隐患杜绝在

萌芽状态中,对不按有关规章制度执行的人员,严格责任追

究制。

三、强化“两个安全”

(一)食品安全

1、学校严把食品质量关,注意厂家食品的质量、有效期、

保质期,并进行索证、索票,货到以后经专人验收,并对生产

产家、生产日期、保质期进行登记,杜绝“三无”食品进食

堂。

2、严把食品储存关,储藏室配备必需的防盗、防火、防

潮、防鼠设施,食品摆放整齐、规范合理。

3、冬季,严把牛奶加热关及安全检查关。学校对要进行

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加热的牛奶,安排蛋奶工程专职人员每天按时对食品加热

并进行检查,确保食品加热的卫生、安全。在分发过程中,要

求工作人员一定要认真,注意包装有无破损、有无渗漏、有

无变质等现象。

4、严把取样关,营养餐工作人员按要求做好食品留样,

做到食品留样48小时备检制,确保食品的安全。

5、严把营养餐食用关。我校实行营养餐工作人员和各

班任课教师陪餐制。各班教师在学生食用营养餐的过程中全

程陪餐,时时提醒学生食用时的安全,预防咽梗,造成意外事

故的发生。

(二)资金安全。

学校学生营养餐改善计划工作有专用账本,有专职人员

管理,营养餐资金做到专款专用,专项核算,实现“0”利润

操作,并在校内公示,接受监督,保证每一分钱都花在学生的

身上,吃到孩子的嘴里。

四、做好宣教工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义,学校

对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、

升国旗*等对学生进行宣传教育,同时学校也向学生做出保