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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
（新版）动物检疫检验考试题库（含答案）
一、单选题
1.炎症初期淋巴结的病理变化主要表现为()
A、充血
B、水肿
C、化脓
D、增生
E、坏死
答案：A
2.非传染病引起的败血症,若病变轻微,肌肉无变化,则胴体
A、高温
B、化制
C、销毁
D、冷冻
E、食用油
答案：A
3.砷制剂中毒时,胴体的气味为()
A、臭鸡蛋气味
B、苦杏仁气味
C、大蒜气味
D、尿臊味
E、性气味
答案：C
4.肌原纤维中细丝的组成成分是
A、肌凝蛋白
B、肌动蛋白
C、结合蛋白
D、肌浆蛋白
1
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
E、基质蛋白
答案：B
5.采用切断颈部血管法放血时,猪的沥血时间
A、不少于4min
B、不少于5min
C、不少于6min
D、不少于7min
E、不少于8min
答案：B
6.屠猪放血后到摘出内脏不得超过
A、50min
B、40min
C、45min
D、30min
E、20min
答案：D
7.亚硝酸盐中毒的机理是
A、细胞的呼吸酶受到抑制
B、亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C、胆碱酯酶受到抑制
D、抑制中枢神经
E、以上都不对
答案：B
8.对未生育的小母猪肉其处理是
A、鲜销
B、割除乳腺后鲜销
C、育4个月后鲜销
D、高温后出厂
E、割除唾液腺后鲜销
2
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
答案：A
9.屠畜宰前群体检查可总结为
A、静、动、食的观察
B、看、听、摸、检检查
C、实验室综合检查
D、临床检查
E、微生物检查
答案：D
10.化学致昏法所应用的化学物质是()
A、一氧化碳
B、一氧化氮
C、二氧化氮
D、二氧化碳
E、氮气
答案：D
11.屠宰加工企业场址与居民区、医院、学校水源等公共场所的距离至少为多少()
A、300
B、400
C、500
D、600
E、1000
答案：C
12.无钩绦虫的幼虫是
A、猪囊尾蚴
B、牛囊尾蚴
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