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食品安全学试卷三答案
化学与生物工程学院分数
一、判断题。每题1分，共25分。
1、生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。(×)
2、危害是妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理
性等可危害人体健康的因素。（√）
3、终端产品满足规定要求可作为控制措施组合能够达到预期水平的证
据。（√）
4、组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规
要求。（√）
5、操作性前提方案不包括对污水排水系统的管理。（×）
6、审核
专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~
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