DB3713_T 324-2024 地理标志产品 大店草莓.docxVIP

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3713

临沂市地方标准

DB3713/T324—2024

地理标志产品大店草莓

Productofgeographicalindication—Dadianstrawberry

2024-08-07发布2024-09-07实施

临沂市市场监督管理局发布

DB3713/T324—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口并组织实施。

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1

地理标志产品大店草莓

1范围

本文件规定了大店草莓的术语和定义、地理标志产品保护地域范围、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮藏等要求。

本文件适用于地理标志产品大店草莓。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T444草莓

NY/T1789草莓等级规格

NY/T2787草莓采收与贮运技术规范

NY/T4245草莓生产全程质量控制技术规范3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大店草莓Dadianstrawberry

在本文件第4章规定的保护范围内，按照规定的栽培技术要求生产，且质量达到相应要求的鲜食草莓。

4地理标志产品保护地域范围

地理标志产品大店草莓的保护范围为山东省莒南县境内。地理坐标为：东经118°33′～119°11′，北纬35°06′～35°24′，东西长56km，总面积1388km2。地理标志产品保护范围图见附录A。

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2

5要求

5.1产地环境

5.1.1气候条件

产区四季分明，春季回暖迅速，昼夜温差大，夏季高温高湿，雨量充沛。年平均日照时数2434.6h，年平均气温12.7℃,年平均降水量856.7mm，无霜期200d。空气质量应符合GB3095的规定。

5.1.2土壤条件

地势平坦，排灌方便，土层深厚，土壤理化性状良好。土壤pH值6.5～7.5，土壤有机质含量不小于0.9%，其他应符合GB15618的规定。

5.1.3灌溉水

灌溉水质量应符合GB5084的规定。

5.2栽培技术

5.2.1品种选择

宜选择抗病、优质、丰产、耐储运、商品性好、适合市场需求的甜查理、妙香3号、香野等品种。5.2.2种植管理

按NY/T4245的规定执行。

5.3产品要求

5.3.1感官品质指标

感官品质应符合表1的规定，检测方法按NY/T444的规定执行。

表1感官品质指标

项目

要求

外观

果实新鲜洁净，带新鲜萼片。

果形及色泽

具有本品种草莓特有的形态特征，形状、色泽均匀。

口感

具有本品种草莓独特风味，鲜嫩多汁，果实韧性强，郁香酸甜。

碰压伤

无明显碰压伤，无汁液浸出。

5.3.2分级指标

产品应达到表2中二级以上标准，检测方法按NY/T444的规定执行。其他分级标准符合NY/T1789的规定。

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表2产品分级

项目

级别

特级

一级

二级

果实着色度（%）

≥95

≥90

≥80

单果重（g）

中小果型品种

≥20

≥15

≥10

大果型品种

≥30

≥25

≥20

畸形果实率（%）

≤1

≤2

≤3

可溶性固形物含量（%）

≥12

≥10

≥8

总酸度（%）

≤0.85

≤0.9

≤1.20

5.3.3卫生指标

污染物限量和检测方法应符合GB2762的规定；农药最大残留限量和检测方法应符合GB2763的规定。

6检验规则

6.1检验批次

同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓作为一个检验批次。6.2抽样方法

按NY/T444的