网站大量收购独家精品文档,联系QQ:2885784924

2024年深圳市职业技能鉴定中式面点师考试大纲.doc

2024年深圳市职业技能鉴定中式面点师考试大纲.doc

  1. 1、本文档共14页,其中可免费阅读5页,需付费100金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

深圳市职业技能鉴定《中式面點師》考试大纲

一、职业概况

1.1、职业名称

中式面點師

1.2、职业定义

运用中国老式的或現代的成型技术和成熟措施,對面點的主料和辅料進行加工,制成具有中国風味的面食或小吃的人员。

1.3、职业等级

本职业共设五個等级:初级、中级、高级、技師、高级技師。

1.4、职业环境

室内、常温。

1.5、职业能力特性

手指、手臂灵活,色、味、嗅等感官敏捷,形体感强。

1.6、基本文化程度

初中毕业

1.7、培训规定

全曰制职业學校教育,根据其培养目的和教學计划确定。普级培训期限:初级不少于300原则課時;中级不少于240原则課時;高级不少于180原则課時;技師不少于120

文档评论(0)

159****1748 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档