2024餐饮油烟污染防治工作方案 .pdfVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

2024餐饮油烟污染防治工作方案

一、严格控制新建餐饮服务经营场所

各镇（街道）要进一步摸清本辖区内餐饮服务经营场所底数，结

合城市和城镇规划、近期建设计划，对准备新建餐饮服务经营场所进

行严格把关，确保餐饮油烟污染防治工作事前有效管控。本工作方案

发布之日起，各镇（街道）一律不得批准在居民住宅楼、商住综合楼

内新、改（扩）建产生油烟污染的餐饮服务经营场所。

二、严格规范现有餐饮服务经营场所

禁止使用50（含50）平米以下产生油烟污染的餐饮服务经营场

所；禁止在有客用电梯的建筑内使用50（含50）平米以上产生油烟污

染的餐饮服务经营场所。禁止在城市建成区、居住（小）区、医院、

学校等敏感区域从事露天烧烤产生油烟污染的经营活动。对已经审批

在居民住宅楼、商住综合楼内正在从事餐饮服务的场所，要一律按照

本工作方案相关要求，加快油烟治理和验收，未通过验收的一律不得

继续从事餐饮服务。

三、严格餐饮服务经营场所环保审批

对新、改（扩）建产生油烟污染的餐饮服务经营场所，须向当地

生态环境部门申报，经审批通过后，方可建设。新建产生油烟污染的

餐饮服务经营场所须安装与其经营规模相匹配的高效油烟净化设施。

高效油烟净化设施须满足经有法定资质的检测机构连续监测2个月以

上，其出风口污染物排放浓度日均值不得超过广东省地方标准《饮食

业油烟排放标准》（DB44/1819-2018）规定的小时平均排放浓度限

值，且不得低于《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）规定

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

的颗粒物最高允许排放浓度限值。无组织排放的油烟不得进入大气环

境。排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物，油烟排气筒的高度、

位置等具体内容应当符合相关规定。新建产生油烟污染的餐饮服务经

营场所，应通过环境影响评估审批，并取得排污许可证后方可经营。

已取得排污许可证的，应按照排污许可证的规定和有关标准规范，依

法开展自行监测、提交排污许可证执行报告等环境管理要求。禁止无

排污许可证或违反排污许可证规定从事产生油烟污染的餐饮服务经营

活动。

四、强化违法行为的处理力度

各镇（街道）要对现有油烟治理不达标的餐饮服务经营场所建立

整治台账，逐一清理，按照本工作方案要求，依法依规处理违法经营

者。对拒不整改的违法经营者，要采取媒体曝光、停业整顿、吊销营

业执照等措施，予以严肃处理。对无证无照经营的露天烧烤摊点，要

坚决依法予以取缔。对违法情节严重且拒不改正的，可依据《大气污

染防治法》等法律法规采取停业整治措施。对涉嫌环境犯罪的案件，

应依法移送司法机关追究刑事责任。

五、严格部门联合监管执法

各相关职能部门要各司其职、密切配合，切实加大对餐饮油烟污

染行为的监管执法力度。各级生态环境部门应会同有关部门加大巡查

和执法力度，对不按要求采取治理措施的，依法责令停业整顿；经停

业整顿仍不改正或不能改正的，一律依法关闭或拆除。市场监管部门

要加强流通环节油（酱）料添加劑监督检查，禁止餐饮服务经营者在

食品加工中添加未获得省级食品安全地标确定的香精等专用配料。对

取得合法资质但餐饮油烟污染防治工作开展不到位的单位要及时向有

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》