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消费者对可追溯农产品的额外支付意愿研究

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摘要

可追溯体系能够平衡消费者和卖家之间的不对等消息。食品可追溯体系通过在供应链上中下游获取连续可靠的信息流，又具有监控食品生产、加工、流通的效果，同时，还具备可以识别问题食品并召回问题食品等功能，因而食品可追溯体系被认定为保障食品质量安全的重要工具之一。在食品安全问题逐渐引起人们重视的今天，可追溯体系能够帮助人们快速识别想要购买的食品。

本文就是将基于计划行为理论和消费者心理研究可追溯农产品在消费者心中的所占地位，消费者愿意为可追溯农产品在普通农产品正常价格的基础上为可追溯这一属性额外支付的价钱，也就是额外支付意愿。这种限度的消费