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人误以
为，
吃得多
了，身
可
以好起
身体更食却不
来，所
加“强仅仅只
以大
量的进
,但是得多，
体就
食，进
正确合吃得好
补，
理的
而已，
让膳
还法
应该吃,每一
壮”
是吃
得恰当个人的
,不身体
同的人特征都
有不同
是不相,基本
以在要
求身体
食。
健康
的同时
的吃同的，
的应
古人
说，人体
食物
生命
说：“
民以食为天
是人们活动必
故食有食
物是
物，
间，
我国传
合理
”,也就是
生活必不可须依靠摄取
供给人再强壮
体营的人也食物
学对合
习惯对
少的食物来
养的来没有对人体
理饮
人体
东西。维持
源。如办法支生存
食非常
的健康
,
果没持多
的重要重视
是非
，
长时性。
认为
常重
说明了统医
的饮食
要的。
我
国对合
一、要
理饮食
重视定时
E土要强
定量饮食
调儿
。在《
个方面
吕氏春秋
。尽数》
篇中说：
“食能《灵枢“故谷
以时，身。五味篇不入，半
必无灾”》中对不日气衰，
,说明了按时进一日则气
定时进餐所造成少矣”
食对人有不好的影。传统医
益处。在响说：
学还认为
饮食过气通天则气逆
饥过饱过论》说：”,说明
寒过热也“因而饱饮食过量
会对身食，筋，不仅
体造成危脉横解，导致消化
害，如《肠为痔；不良，而
素问。生因而大饮且使气血
流通失中说：之物，
常，筋脉“凡食总多食反致
郁滞，。以少为益受伤，故
清代养，脾易日少食
生专家曹磨运，乃以安脾也
慈山在《化精液，”;晋代
老老恒言否则极易张华在
》
《博物塞，年
《寿世
志》中说逾损焉”
保元》中
：“所食;均说明
要求人们
逾少，心了过量
能“食惟
开逾益饮食对人
半饱无
所食逾体的危害
兼味，酒
多，心逾，故在
至三分莫
过频”
。
重视食便令人数》篇
古人认为经常食多肥甘
二、要厚味，秋。尽
物的
种类。，甚至“凡食
无强厚味，无以烈味
内
热重指出：
。孙思等为佳
提倡”;“
：“常善养性
宜轻清甜淡之物，大者常须少食肉，多食
饭”。肥淡不
嵇康在同，寿
《养生
命的长
论》中短不同
比较了南北居民所，他说：“关中土
食地，
俗好俭
而寿；备，土
，厨膳江南岭俗多疾
肴馐，表，其而人早
不过处饶足夭”。
范酱而已，其，海陆鲑肴这与现代医
人少，无所
学研究
病不的
结果是了很多富贵病
一致的
，由于，如糖
生活水尿病、
平提高了，高血脂、高
但却带尿酸症
来
及
高血压等。
重酒”小麦曲
三、
要重视
食物的
卫生
。古代
医学家
很早
就注“诸
意到饮
肉及鱼
食卫生
,若狗
的问
不食
题，张
,鸟不
仲景说
啄者，
:
不可
食之
66
“六
”;“
畜自死
肉中
内自,皆疫
有朱点
名
死，
者，不
合比
则有毒
可食之
价人99,不可
”;
。
食
。说明自然疫
古人死、肉
对饮食腐味
卫生非臭、质
常讲究地已变
,对
的食
物禁这种
止食用防止病
,主从口入
张食饮的积
要保证极预防
新鲜清思想对
洁，
医学
有很大贡献
。
之”那些
所
体措
制
,不
理饮食饮食要
过饥过
饱，
暴定
饮暴
量，
食；食
宜新鲜
可确保
,就
以适
有规
应自然
律，有
宜淡
清洁
身体
不过寒
过热，
、宜少
。如果健康。
不
、宜定
能做到
时
这
以，合施是：
的节
具
些
减少吃油糖盐类
吃适量奶品/肉鱼蛋/豆类
吃多些瓜果类
吃最多五谷类
金字塔科学食谱
合理膳的参考的人体
食金字依据，
塔能够为我们的饮的物质，
人们的食能够供给身
身体提提供充
体活动
供分的
一个
,
一个充
活动力
又不过
到量出活动，为人，
所需要
量源泉
于纤瘦
。为了
,每个人
保持正常
都应当
体重，
把握出
既不肥
入平衡
为人。还有体即以日
我们每天力、
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