TGXAS-地理标志农产品上思香糯编制说明.docVIP

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团体标准《地理标志农产品上思香糯》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《关于下达2022年第十五批团体标准制修定项目计划的通知》（桂标协〔2022〕45号）文件精神，由上思县农业农村局提出，上思县农业农村局、上思县农业技术推广中心、广西绿色食品协会、广西桂文华农业有限公司、防城港市上思县思甜土特产贸易有限公司、上思县黄记食品有限责任公司共同起草的团体标准《地理标志农产品上思香糯》（项目编号：2022-1502）。

二、项目背景及目的意义

香糯是上思乃至广西的名特优产品，历史悠久：自《上思州志道光版》开始，上思的县志均有关于香糯的记载。上思香糯独特的品质来自上思得天独厚的自然环境、栽培技术及优良品种。上思香糯是广西壮族自治区防城港市上思县的特产，上思香糯属常规晚糯稻，整个生育期植株均散发出浓郁的香味，尤其在抽穗扬花期香味更浓郁。上思香糯有两个代表品种：上思爱白糯和上思爱麻糯。上思香糯稻谷带香味，出米率约为70%，米粒椭圆形，饱满圆润，具有质纯净，洁白如玉，气浓郁,制成各种食品柔软，粘性强，如蒸之糯米饭粒油光闪亮，香甜可口，挤能成团，放能膨松，软滑而带粘，口感好，气味芳香，故有“一田种糯遍垌香,一家蒸糯全村香”之说，民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料。上思香糯含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、维生素B1、烟酸及淀粉等成分，其主要各个指标达到国家优质米标准。另外，上思香糯米还含有丰富的赖氨酸和苏氨酸，所以长期吃用上思香糯及用上思香糯为主要原料的加工食品，对人体有保健效果。此外，上思香糯和其它糯米一样为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，是上思中医临床较为常用的一味药。

早在1984年，上思香糯就被自治区粮食厅评为广西“名贵品种”，2004年12月得到广西农业厅无公害产地认定，2013年12月30日获农业部农产品地理标志登记。在上思县人民政府公布的第一批县级非物质文化遗产代表作名录中，上思沙糕等五项与上思香糯有关的民间手工技艺名列其中，占全部上思县第一批县级非物质文化遗产代表作总数（共20项）的四份之一。这几年，上思香糯不断提升了市场竞争力和占有率，深受广大用户和消费者的青睐。上思香糯农产品地理标志地域保护范围包括上思县思阳镇、在妙镇、叫安乡、平福乡、华兰乡、南屏乡、那琴乡、公正乡等8个乡镇及其管辖的80个行政村和国有昌菱农场。保护范围位于北回归线以南，东经107°32′～108°16′，北纬21°44′～22°12′。保护面积5.5万亩，产量1.5万吨。

目前，上思香糯种植面积每年基本稳定在3万亩左右，亩产约300公斤，总产量为9000吨左右，产品供不应求。香糯的价格历来都比普通糯米高出一倍以上，上思香糯是糯米中的独特品种，一直是制作糕点和粽子的上乘原料，连续几年参加武汉、厦门、西安、上海、北京等大城市举行的农产品展销会，深受广大市民所喜爱，具有广阔的发展前景。随着需求量的增加和产业的快速发展，为保障地理标志农产品上思香糯的产品质量迫切需要配套标准对上思香糯品牌进行打造。

目前，上思香糯也是上思县“5+2”扶贫产业主导产业之一，可以说，香糯产业发展的好坏很大程度上关系到上思县脱贫攻坚战役的成败。大力发展上思香糯，是我县推进农业供给侧结构性改革，改善农业资源利用状况，优化农业产业结构，促进农业增效、农民增收的重要途径，是我县实施乡村振兴战略的重要举措。2018-2020年我县依托广西壮传实业有限公司，根据其发展规划和加工销售能力，在全县范围内可以发动群众种植香糯优质稻3万至10万亩以上。2019年辐射带动周边地区种植香糯5万亩以上，2020年辐射带动周边地区种植香糯10万亩，实现10万人发展产业和就业、年产10亿个粽子，50亿产值的“香粽产业加工园，有效促进农村经济发展和农民脱贫、增收致富。

通过制定团体标准《地理标志农产品上思香糯》，以标准为抓手，统一规范上思香糯的产品质量，对保持上思香糯的特有品质，提高产品在国内外市场的影响力和竞争力，带动地方群众增收致富，同时推进上思香糯地理标志产品标识使用，引导地理标志产品依法制定配套的措施并执行，进一步打造地理标志农产品上思香糯的品牌，贯彻落实国家乡村振兴战略，助力上思香糯产业高质量发展，打造地方特色产品区域品牌具有重要意义。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《地理标志农产品上思香糯》项目任务下达后，上思县农业农村局、上思县农业技术推广中心、广西绿色食品协会、广西桂文华农业有限公司、防城港市上思县思甜土特产贸易有限公司、上思县黄记食品有限责任公司组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工