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一、名题号一二三四五六总分
词解释
得分
（本大
题共6小
评卷人
题，每小
题2.5
分，共15分。）
1、食品腐败变质——
2、ADI——
3、食品安全——
4、、挥发性盐基总氮——
5、农药残留（pesticideresidue）
6、LD50——
二、填空（本大题共12个小题，共30个空，每空1分，共30分。把答案填在题中横线上。）
1
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