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幼儿园食品安全会议记录【精选文档】

一、会议基本信息

1.会议时间：2022年9月10日

2.会议地点：幼儿园会议室

3.参会人员：园长、后勤主任、保健医生、食堂管理员、食堂厨师、各班班主任等

4.主持人：园长

二、会议内容

（一）园长发言

1.介绍会议背景及目的

园长表示，食品安全关系幼儿的身体健康和生命安全，为加强幼儿园食品安全管理，提高食品安全意识，特召开此次会议。希望通过本次会议，进一步提高全体教职工的食品安全意识，确保幼儿用餐安全。

2.分析当前幼儿园食品安全形势

园长指出，近年来，我国食品安全问题频发，幼儿园食品安全事故也时有发生。我们必须高度重视，切实加强食品安全管理，确保幼儿用餐安全。

（二）后勤主任发言

1.传达上级有关食品安全文件精神

后勤主任传达了《关于进一步加强学校食品安全工作的通知》等文件精神，要求全体教职工认真贯彻落实，切实加强幼儿园食品安全管理。

2.分析幼儿园食品安全现状

后勤主任分析了幼儿园食品安全现状，指出食堂卫生条件、食品采购、加工制作等方面存在的问题，并提出整改措施。

（三）保健医生发言

1.食品安全与幼儿健康的关系

保健医生从医学角度分析了食品安全与幼儿健康的关系，强调食品安全对幼儿生长发育的重要性。

2.预防食物中毒及传染病

保健医生介绍了食物中毒及传染病的预防措施，要求全体教职工加强食品安全意识，严防食物中毒及传染病的发生。

（四）食堂管理员发言

1.食堂食品安全管理

食堂管理员汇报了食堂食品安全管理情况，包括食品采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节，并提出改进措施。

2.食堂卫生及员工培训

食堂管理员表示，将加强食堂卫生管理，定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

（五）食堂厨师发言

1.食品加工制作过程控制

食堂厨师表示，将严格按照食品安全操作规程进行食品加工制作，确保幼儿用餐安全。

2.食品原材料采购

食堂厨师提出，要严格把关食品原材料采购，确保原材料质量，保障幼儿用餐安全。

（六）各班班主任发言

1.食品安全教育

各班班主任表示，将加强食品安全教育，提高幼儿食品安全意识，培养幼儿良好的饮食习惯。

2.食品安全突发事件处理

各班班主任表示，一旦发生食品安全突发事件，将立即启动应急预案，确保幼儿安全。

三、会议总结

1.园长强调，全体教职工要高度重视幼儿园食品安全工作，切实加强食品安全管理，确保幼儿用餐安全。

2.各部门要明确责任，加强协作，共同做好幼儿园食品安全工作。

3.加强食品安全教育，提高幼儿食品安全意识，培养幼儿良好的饮食习惯。

4.定期开展食品安全检查，及时发现并整改安全隐患。

5.建立健全食品安全应急预案，提高应对食品安全突发事件的能力。

会议记录如下：

1.会议签到表

2.会议议程

3.园长发言记录

4.后勤主任发言记录

5.保健医生发言记录

6.食堂管理员发言记录

7.食堂厨师发言记录

8.各班班主任发言记录

9.会议总结

（以下是具体内容，因篇幅原因，仅提供部分）

一、园长发言记录

1.会议背景及目的：为加强幼儿园食品安全管理，提高食品安全意识，确保幼儿用餐安全。

2.当前幼儿园食品安全形势：近年来，我国食品安全问题频发，幼儿园食品安全事故也时有发生。

3.会议要求：全体教职工要高度重视幼儿园食品安全工作，切实加强食品安全管理，确保幼儿用餐安全。

二、后勤主任发言记录

1.传达上级文件精神：传达了《关于进一步加强学校食品安全工作的通知》等文件精神。

2.幼儿园食品安全现状：食堂卫生条件、食品采购、加工制作等方面存在的问题。

3.整改措施：加强食堂卫生管理，规范食品采购、加工制作等环节。

三、保健医生发言记录

1.食品安全与幼儿健康的关系：食品安全对幼儿生长发育的重要性。

2.预防食物中毒及传染病：预防措施及注意事项。

四、食堂管理员发言记录

1.食堂食品安全管理：食品采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节。

2.食堂卫生及员工培训：加强食堂卫生管理，定期对员工进行食品安全知识培训。

五、食堂厨师发言记录

1.食品加工制作过程控制：严格按照食品安全操作规程进行食品加工制作。

2.食品原材料采购：严格把关食品原材料采购，确保原材料质量。

六、各班班主任发言记录

1.食品安全教育：加强食品安全教育，提高幼儿食品安全意识。

2.食品安全突发事件处理：一旦发生食品安全突发事件，立即启动应急预案。

会议总结：

1.全体教职工要高度重视幼儿园食品安全工作，确保幼儿用餐安全。

2.各部门要明确责任，加强协作，共同做好幼儿园食品安全工作。

3.加强食品安全教育，提高幼儿食品安全意识。

4.定期开