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食品安全追溯系统初步设计方案.pdf

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    XXX（苏州）食品科技股份有限公司

    食品安全追溯系统初步设计方案

    1分布式视频监控系统

    1.1基地（供应商）筛选

    1）挑选出生产规范管理严格的优质基地（供应商），总数尽量覆盖XXX的产品大类。

    2）根据基地（供应商）的实际生产环节和环境，择优选点，搭建实时视频监控设备，

    统计设备的数量和具体位置。

    3）对基地已有的视频监控设备，进行监控效果和视频采集技术的审核，排除和食材生

    产无关的监控内容和无法对接系统的设备。

    1.2监控内容筛选

    1）监控追溯的视频采集只针对食材生产过程中有效的工作时间内进行采集。

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