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食品小作坊管理制度
食品质量管理制度
1.企业应具备有符合质量安全生产的生产设备、工艺与辅助设备等
资源条件,有确保产品质量的加工、贮存等场所；生产加工实行规
X管理规X操作,严格控制生产工艺过程的关键控制点；
2.生产区与生活区有效分离.生产区外部周边环境应整洁、卫生、无
生产、生活垃圾、排水沟畅通、防止害虫孽生.屋顶墙面应表面光
洁、无毒、无异味、不吸水、无脱落、防落尘、能防止害虫隐匿
和灰
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