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食物中的抗糖尿病物质代谢

一、教学内容

本节课的教学内容选自高中生物教材必修2第11章“营养物质与能量代谢”，重点讲解食物中的抗糖尿病物质——胰岛素和胰高血糖素的代谢过程。介绍胰岛素的发现过程，然后阐述胰岛素的化学本质及作用机理，分析胰高血糖素的代谢途径及其与胰岛素之间的调节关系。

二、教学目标

1.了解胰岛素的发现过程，掌握胰岛素的化学本质及作用机理。

2.分析胰高血糖素的代谢途径，理解胰岛素与胰高血糖素之间的调节关系。

3.培养学生的观察能力、思考能力和实践能力，提高学生对生物科学的热情。

三、教学难点与重点

1.教学难点：胰岛素的作用机理，胰高血糖素的代谢途径。

2.教学重点：胰岛素的发现过程，胰岛素与胰高血糖素之间的调节关系。

四、教具与学具准备

1.教具：多媒体课件、黑板、粉笔。

2.学具：教材、笔记本、彩笔。

五、教学过程

1.实践情景引入：讲解糖尿病的发病原因及危害，引导学生关注食物中的抗糖尿病物质。

2.知识讲解：

（1）胰岛素的发现过程：介绍胰岛素的发现者——贝利斯和斯塔林，以及他们的实验过程和发现。

（2）胰岛素的化学本质：讲解胰岛素的化学结构，强调其由51个氨基酸组成。

（3）胰岛素的作用机理：阐述胰岛素如何降低血糖浓度，包括促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，促进糖原合成，抑制糖异生等。

（4）胰高血糖素的代谢途径：介绍胰高血糖素的合成过程，以及其如何通过促进糖异生、抑制糖原分解等途径使血糖浓度升高。

3.例题讲解：分析典型题目，引导学生运用所学知识解决问题。

4.随堂练习：设计相关练习题，巩固所学知识。

5.课堂讨论：组织学生就胰岛素与胰高血糖素在血糖调节中的作用进行讨论，提高学生的思考能力。

六、板书设计

1.胰岛素的发现过程

2.胰岛素的化学本质

3.胰岛素的作用机理

4.胰高血糖素的代谢途径

5.胰岛素与胰高血糖素之间的调节关系

七、作业设计

1.请简述胰岛素的发现过程。

2.胰岛素由多少个氨基酸组成？请简要描述其作用机理。

3.请列举胰高血糖素的代谢途径。

4.胰岛素与胰高血糖素在血糖调节中是如何相互作用的？

八、课后反思及拓展延伸

2.拓展延伸：引导学生关注食物中的其他抗糖尿病物质，如铬、锌等微量元素，以及它们在血糖调节中的作用。

重点和难点解析

一、胰岛素的发现过程

1.胰岛素的发现者：贝利斯和斯塔林。他们是两位英国生理学家，通过实验发现了胰岛素。

2.实验过程：贝利斯和斯塔林通过对狗的胰腺进行实验，观察到胰腺提取物能够降低血糖浓度。他们进一步分离出这种活性物质，并将其命名为胰岛素。

3.胰岛素的作用：贝利斯和斯塔林发现，胰岛素能够促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，促进糖原合成，抑制糖异生等，从而降低血糖浓度。

二、胰岛素的化学本质

1.胰岛素的结构：胰岛素由51个氨基酸组成，呈三叶草状结构。

2.氨基酸的种类和序列：胰岛素的氨基酸序列特定，包括21种不同的氨基酸。

3.胰岛素的同源性：胰岛素的氨基酸序列在不同物种中具有高度同源性，例如人类胰岛素与大鼠胰岛素的氨基酸序列同源性达到99%。

三、胰岛素的作用机理

1.促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用：胰岛素能够增加细胞膜上葡萄糖转运体的数量，促进葡萄糖进入细胞内，并在细胞内利用葡萄糖进行能量代谢。

2.促进糖原合成：胰岛素能够激活糖原合酶，促进糖原的合成和储存。

3.抑制糖异生：胰岛素能够抑制肝脏内糖异生关键酶的活性，减少葡萄糖的。

四、胰高血糖素的代谢途径

1.胰高血糖素的合成：胰高血糖素由胰腺α细胞合成并释放。

2.糖异生：胰高血糖素能够激活肝脏内糖异生关键酶的活性，促进葡萄糖的。

3.抑制糖原分解：胰高血糖素能够抑制肝脏内糖原分解关键酶的活性，减少葡萄糖的释放。

五、胰岛素与胰高血糖素之间的调节关系

1.血糖浓度升高时，胰岛素分泌增加，胰高血糖素分泌减少。

2.血糖浓度降低时，胰岛素分泌减少，胰高血糖素分泌增加。

3.胰岛素和胰高血糖素之间的动态平衡调节，维持血糖浓度在正常范围内。

本节课程教学技巧和窍门

1.语言语调：在讲解本节课的内容时，教师应使用生动、形象的语言，注重语调的起伏和变化，以吸引学生的注意力，增强课堂的趣味性。

2.时间分配：合理分配课堂时间，确保每个知识点都有足够的讲解和讨论时间。在讲解重点和难点时，可以适当延长讲解时间，确保学生充分理解。

3.课堂提问：通过提问的方式引导学生积极参与课堂讨论，提高他们的思考能力。可以提前准备一些针对性的问题，也可以根据课堂情况随机提问。

4.情景导入：以糖尿病的实例作为导入，引发学生对食物中抗糖尿病物质的好奇心，激发他们的学习兴趣。可以通过展示相关图片、视频或讲述实际病例等方式进行情景导入。

教案反思：